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运动营养咨询与指导试题

一、选择题

1.能量负平衡的后果是（）[单选题]*

A体重减轻√

B体重增加

C肌肉增加

D脂肪增加

2.下列食物生热效应最高的是（）[单选题]*

A香蕉

B馒头

C牛肉√

D油条

3.（）是生命的物质基础，约占人体重量的16%~20%，是人体不可缺少的营养[单选题]*

A糖

B蛋白质√

C脂肪

D水

4.1克糖能产生热量（）[单选题]*

A.0卡

B.4卡

C.4千卡√

D.9千卡

5.运动前适宜补充的是（）[单选题]*

A.牛奶

B.运动饮料√

C.巧克力

D.牛肉

6.人体的蛋白质是大于（）个氨基酸构成的[单选题]*

A.50√

B.40

C.30

D.20

7.构成人体蛋白质有（）氨基酸[单选题]*

A.20√

B.15

C.18

D.24

8.必需氨基酸有（）种[单选题]*

A.8√

B.9

C.7

D.10

9.（）能够作为脂肪酸运输的载体，将长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体中氧化产

生能量。[单选题]*

A番茄红素

B膳食纤维

C谷氨酰胺

D左旋肉碱√

10.一般来说，男性的脂肪更容易堆积在身体的（）[单选题]*

A腹部√

B臀部

C腿部

D四肢

11.哪个不是蛋白质的功能（）[单选题]*

A组成修复组织

B供能

C调节生理功能

D保护内脏器官√

12.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称（）[单选题]*

A增加骨密度

B改善营养性贫血

C改善睡眠

D降血压√

13.哪种氨基酸进入大脑可以产生疲劳（）[单选题]*

A苯丙氨酸

B亮氨酸

C异亮氨酸

D色氨酸√

14.当糖在体内充足时，蛋白质功能占总能量的（）[单选题]*

A.4%

B.5%√

C.6%

D.7%

15.进行力量训练的同时补充蛋白质的好处不包括（）[单选题]*

A增加肌肉蛋白质的合成，增强肌肉力量

B在长时间运动时可作为机体的部分能源

C稳定刺激胰岛素的分泌，促进肌肉生长

D作为能源物质节约糖原√

16.健美训练时为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到（）克/公斤体重/天[单选题]*

A.1.2~1.5

B.2~3

C.3~4

D.1.6~2√

17.肌肉合成的主要原料是（）[单选题]*

A蛋白质√

B脂肪

C水

D糖

18.过多摄入蛋白质是对身体有害的，下列说法正确的是（）[单选题]*

A加重肝脏和肾脏的负担√

B刺激肌肉过度生长

C神经肌肉兴奋性降低

D限制脂溶性维生素的摄入

19.哪个不是缺乏蛋白质的表现（）[单选题]*

A肌肉萎缩

B水肿

C脱发

D体力下降√

20.70通成人每天每公斤体重需要（）克蛋白质[单选题]*

A.1√

B.2

C.3

D.4

21.脂肪的供能特点是（）[单选题]*

A单位重量产能高，是机体的能量库√

B供能效率高

C可以在无氧条件下供能

D是大强度运动的主要能量来源

22.减脂的人群每天需要（）蛋白质[单选题]*

A.1.2√

B.1.3

C.1.4

D.1.5

23.哪个是优质蛋白质的来源（）[单选题]*

A虾√

B