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西医综合生物化学真题

西综生化

第一章蛋白质的结构与功能

1.(2012NO.036A)参与新生多肽链正确折叠的蛋白质是

A．分子伴侣

B．G蛋白

C．转录因子

D．释放因子

答案：A

解析：能参与蛋白质折叠的只有分子伴侣，这在生物大分子和基

因信息传递章节都有提及。这道题往年考过。

2.(2011NO.025A)盐析法沉淀蛋白质的原理是

A.改变蛋白质的一级结构

B.使蛋白质变性，破坏空间结构

C.使蛋白质的等电点发生变化

D.中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜

答案：D

解析：本题考点：蛋白质的理化性质。蛋白质属于生物大分子之

一，其分子直径可达1～100nm，为胶粒范围。其分子表面多为亲水

基团，可吸引水分子使其颗粒表面形成一层水化膜，从而阻断其颗粒

的相互聚集，防止蛋白质从溶液中沉淀析出。另外蛋白质颗粒表面可

带有电荷，颗粒间彼此相斥不易凝聚成团，而不沉淀析出。若去除蛋

白质颗粒表面所带的电荷和水化膜这两个稳定因素，则蛋白质极易从

溶液中析出。盐析法即是加入大量的盐(硫酸铵、硫酸钠或氯化钠)到蛋

白质溶液中，使其表面电荷被中和，水化膜被破坏，导致蛋白质在水

溶液中的稳定因素去除而沉淀。故本题应选D，其他选项与盐析法沉

淀蛋白质无关。

3.(2010NO.025A)下列选项中，属于蛋白质三级结构的是

A.α-螺旋

B.无规卷曲

C.结构域

D.锌指结构

答案：C

解析：本题考点为蛋白质一级结构和高级结构。α-螺旋和无规卷

曲属于蛋白质二级结构。结构域属蛋白质三级结构，是蛋白质在三级

结构层次上的局部折叠区。锌指结构是一个常见的蛋白质模体例子，

其属于超二级结构，是两个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互

接近形成一个有规则的二级结构组合。

4.(2009NO.025A)在天然蛋白质的组成中，不含有的氨基酸是

A.精氨酸

B.瓜氨酸

C.半胱氨酸

D.脯氨酸

解析：本题考点是组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构与分类。

人体内所有蛋白质都是由20种氨基酸组成的，不同的蛋白质其各种氨

基酸的含量与排列顺序不同，但在这20种氨基酸中不包含瓜氨酸。瓜

氨酸是尿素合成时鸟氨酸循环过程的中间产物，它不参与蛋白质的组

成。

5.(2009NO.026A)蛋白质变性后的主要表现是

A.分子量变小

B.黏度降低

C.溶解度降低

D.不易被蛋白酶水解

答案：C

解析：本题考点是蛋白质的理化性质。蛋白质变性后的主要表现

为溶解度降低，黏度增加而不是降低，结晶能力消失，生物活性丧失，

易被蛋白酶水解而不是不易被蛋白酶水解等。变性是蛋白质空间结构

被破坏，不涉及一级结构的变化，因此肽链不会断裂，故分子量不会

变小。

6.(2008NO.025A)下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是

A.精氨酸

B.甘氨酸

C.亮氨酸

D.天冬氨酸

答案：D

解析：本题考点是组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构和分类。

组成蛋白质的20种氨基酸根据其侧链的结构和理化性质可分为四类：

①非极性疏水性氨基酸，②极性中性氨基酸，③酸性氨基酸，④碱性

氨基酸。其中酸性氨基酸的侧链必含有羧基，本题4种氨基酸中只有

天冬氨酸的侧链中有羧基，属于酸性氨基酸，故答案应选D。精氨酸

属碱性氨基酸。甘氨酸、亮氨酸属非极性疏水性氨基酸。

7.(2007NO.023A)蛋白质变性是由于

A.蛋白质空间构象的破坏

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质的水解

答案：A

解析：本题考点是蛋白质的理化性质。蛋白质变性是指蛋白质在

某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其

理化性质的改变和生物学活性的丧失。故本题答案应为A。蛋白质变

性主要发生非共价键(次级键)和二硫键的破坏，不涉及肽键的断裂及蛋