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品控食品厂员工培训试题和答案2

员工纪律以及质量安全培训试题

姓名:

一、判断题(5分/题)判断对(?)与错(×)

1食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的

工作衣、

)帽。(

2上班时间晚几分钟应该没有多大问题，不会影响工作。()

3下班时间有时候因为工作任务要加班比较晚，下班就简单清洁一下工作场地

以及工具等()

4因为工作有时候太忙了，工作服脏了对工作没有太大的印象，等不忙的时候

再清洗液也可以()

5在车间和同事之间要嬉笑打闹把气氛搞起来，工作时间才有激情工作()6

睡眠不足感觉疲劳操作机器时候我注意点就行了()

7个人首饰不带在操作车间，其中包括项链、耳环、戒指()

8修长指甲和涂指甲油不会影响我的工作，()

9我以前的朋友来找我了，我得带他(她)到车间好好看看我工作的环境()10

工作期间太无聊了，听听耳机音乐，只要对工作没有影响就行了()11公司的产

品做的还特别好吃，带几个给家人去尝尝()12天气太热了，车间温度很高，可

以穿短裤和拖鞋或者不穿上衣也行()13工作期间不要带个人手机，这是公司的

规章制度得执行()

二、单项选择题(5分/题)

1、下班后车间无操作人员应该

A、打开消毒设备进行消毒B、无所谓消毒不消毒C、今天太忙，明天消毒一

样的2、质量是一组固有特征满足要求的程度，“要求”是指:()

A、老板的要求B、品管的要求

C、公司要求D、产品自身的要求、客户要求、法律法规要求3、工作时，女

同志手上的装饰物，如:戒子、手链等()

A、一律不能戴B、可以戴C、随便

4、存放食品、餐具、工具的场所或柜子()

A、可以存放个人生活用品。B、不可以存放个人生活用品C、偶尔可以存放个

人生活用品

5、食品卫生个人卫生四勤，下列那一项不是()

A勤洗手剪指甲B勤洗澡理发C勤扫地D勤换工作服E勤洗衣被褥6、新

参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得()后方可上岗工作。A.检验

合格证B.体检证明C.健康证

7、加工产品时发现原材料好像有异味或者变质应该()

A马上向领导反映并及时解决B质量问题与我无关，是技术部门的工作