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企业职工餐厅膳食委员会实施方案及流程

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企业职工餐厅膳食委员会实施方案及流程如下：

一、成立膳食委员会

1.1企业高层领导牵头，成立膳食委员会，负责监督和指导职工餐厅的饮食

服务工作。

1.2膳食委员会成员可包括企业相关部门负责人、职工代表、营养师等。

1.3膳食委员会设立秘书处，负责日常工作。

二、制定膳食管理规章

2.1膳食委员会负责制定职工餐厅的管理规章，包括食品安全、卫生、服务

等方面的规定。

2.2规章应符合国家相关法律法规，确保职工餐厅的正常运营。

三、膳食委员会监督食谱制定

3.1膳食委员会负责监督职工餐厅的食谱制定，确保食谱的营养均衡、口味

多样。

3.2营养师参与食谱设计，考虑职工的饮食习惯和需求。

3.3定期对食谱进行调整，以满足职工的口味和营养需求。

四、膳食委员会监督食品安全和卫生

4.1膳食委员会定期对职工餐厅的食品安全和卫生情况进行检查。

4.2检查内容包括食材采购、储存、加工、烹饪等环节。

4.3对存在的问题提出整改要求，并监督整改措施的落实。

五、开展膳食满意度调查

5.1膳食委员会定期开展职工膳食满意度调查，了解职工对餐厅饮食的满意

度。

5.2根据调查结果，对职工餐厅的饮食服务进行改进。

六、建立投诉和建议机制

6.1膳食委员会设立投诉和建议邮箱或窗口，方便职工反映问题和提出建

议。

6.2对职工的投诉和建议及时回应，并采取相应措施解决问题。

七、定期召开膳食委员会会议

7.1膳食委员会定期召开会议，总结近期工作，研究解决问题。

7.2会议内容包括职工餐厅的运营状况、食品安全、卫生状况等。

八、开展膳食知识普及

8.1膳食委员会组织营养师开展膳食知识讲座，提高职工的饮食健康意识。

8.2利用餐厅宣传栏、海报等形式，普及膳食知识。

注意事项：

1.企业应充分重视职工餐厅的饮食安全和服务质量，为膳食委员会提供必

要的支持和资源。

2.膳食委员会要充分发挥监督作用，确保职工餐厅的食品安全和服务质量。

3.企业应定期对膳食委员会工作进行评估，不断完善食堂管理制度。

4.职工应积极参与膳食满意度调查和投诉建议，共同改善食堂饮食环境。