DB34T 1357-2011 有机徽菊规范.docx

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DB34

安徽省地方标准DB34/T1357—2011

有机徽菊

OrganicchrysanthemumofHuizhouprefecture

2011-03-16发布2011-04-16实施

安徽省质量技术监督局发布

I

DB34/T1357—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省质量技术监督局提出。

本标准主要起草单位：安徽省庆元堂徽菊有公司、黄山市质量技术监督局、黄山市产品质量检验所。本标准主要起草人：高守清、蒋震华、王文武、汪麟、王经雄、施丰声、项群英。

1

DB34/T1357—2011

有机徽菊

1范围

本标准规定了有机徽菊的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于有机徽菊。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB7718预包装食品标签通则

GB11680食品包装用原纸卫生标准

GB/T19630.3有机产品第3部分:标识与销售

国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

徽菊

采自贡菊[Dendranthemamorifolium(Ramat.)Tzvel.“Gongju”]的变种，具有两季花特征，经采摘、摊凉、烘焙等传统工艺加工而成，供人们直接饮用的菊花产品。

4要求

2

DB34/T1357—2011

4.1基本要求

4.1.1原料应采自有机颁证菊园。

4.1.2产品应具有菊花的应有品质，无劣变、无异味，不得含有夹杂物。

4.1.3不着色、不添加任何人工合成的化学物质和合成物质。

4.2感官指标

有机菊花按感官指标分为特级、一级、二级三个等级，感官指标应符合表1的规定。表1感官指标

项目

要求

特级

一级

二级

色泽

总苞绿色，舌状花序呈象牙色，无变红

总苞绿色，舌状花微黄

总苞绿色，舌状花微黄至褐色

组织形态

花型均匀一致，无叶柄、洁净、壮实

花型均匀一致，完整、洁净

花型基本均匀、洁净

气味

有菊花特有香气、无异味

汤色

澄黄清亮

滋味

微苦、醇厚纯正，回味甘

4.3理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

要求

水分，%

≤10.0

总灰分，%

≤8.0

花序梗mm

≤5.0

碎花末，%

≤6.5

4.4卫生指标

卫生指标应符合表3的规定。

表3卫生指标

序号

项目

指标（mg/kg）

1

铅(以Pb计)

≤2

2

铜(以Cu计)

≤30

3

砷(以As计)

≤0.30

4

乐果

＜LODa

5

敌敌畏

＜LODa

6

甲胺磷

＜LODa

7

乙酰甲胺磷

＜LODa

3

DB34/T1357—2011

表3（续）

序号

项目

指标（mg/kg）

8

三氯杀螨醇

＜LODa

9

氯氰菊酯

＜LODa

10

氰戊菊酯

＜LODa

11

溴氰菊酯

＜LODa

12

六六六

＜LODa

13

滴滴涕

＜LODa

14

二氧化硫

＜LODa

a为指定方法检出限。

4.5净含量允许短缺量

定量包装徽菊的净含量允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

5试验方法

5.1感官指标

5.1.1外观、色泽、组织形态和气味：在自然光线下采用目测、鼻嗅检查。

5.1.2汤色和滋味：取样品3g置于干