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2024年食堂仓库管理员岗位职责

食堂仓库管理员岗位职责1

1、在总务处的领导下，全面负责食堂的管理工作，带

领全体职工完成上级交给的各项工作任务。

2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实

情况。

3、严格遵守学校、食堂管理科的各项规章制度，认真

做好职工的思想政治工作，关心职工生活，严格管理，充分

调动职工积极性，不断提高食堂饮食质量和服务水平。

4、负责本食堂伙食的.成本核算，要降低伙食成本，提

高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；热

情周到为就餐者服务作为根本宗旨，不断推进伙食工作向前

发展。

5、建立和完善食堂内部的岗位责任制，责任到人的运

行机制。

6、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，

贯彻执行《卫生五四制》和《食品卫生法》，公用餐具做到

每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。

7、定期召开全体食堂工作人员大会和班组长会议，研

究讨论本食堂工作重点，制定工作计划。定期组织食堂职工

开展业务学习和技术培训。不断提高职工业务技术水平，完

善食堂的各项规章制度和改进措施。

8、认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，经常

检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，

发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生。

9、加强食堂临时工人的教育管理，经常进行业务技能、

生产安全的培训，注意发挥和调动临时工人的积极性。

10、根据本食堂工作情况，合理安排劳动力，注意发挥

班组长作用，调动员工的工作积极性。

11、严格遵守财务制度，做好每月结算工作。

食堂仓库管理员岗位职责2

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的

管理工作，做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严

禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和

制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准。检查规章制度

的执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%

持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必

须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的`成品

到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食

堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，

督促食堂规范操作。

8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

食堂仓库管理员岗位职责3

1、热爱食堂管理工作，热心为教学、科研和广大师生

员工的生活服务，具有献身精神。

2、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点，

熟悉学校食堂工作，具有一定的管理知识和管理能力。

3、有一定的政治理论和管理理论水平，能在“服务育

人”、“管理育人”上做表率作用。

4、在工作中坚持原则，公私分明，光明磊落，讲求效

益，具有开拓精神。

5、组织食堂工友进行政治业务学习，提高工友人员的

`服务意识；处理好人际关系，充分调动工友的积极性、能

动性和主人翁精神。

6、作好食堂财务管理和成本核算，每学期接受学校财

务人员的审查。

7、具有一定的营养学知识，保证食品合理加工、科学

搭配，烹调方法合理，减少营养成分损失，提高消化率。

8、把好采购关、加工关、出售关，杜绝质量差、有毒、

受污染食品供应给师生，杜绝食物事故的发生。

9、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作

10、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查，完

成学校领导交给的各种任务。

食堂仓库管理员岗位职责4

一、负责食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规

章制度。

二、了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况，并做好

当天的工作安排和分工。

三、每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原

料。

四、保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，

操作规范，消除安全隐患。

五、每周与食品卫生管理员（保健教师）议定营养菜谱，

测定需求量和价格成本，平衡每月盈