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1.制作馒头、面包和酿酒时用到的微生物是________;做酸奶、泡菜用到的微生物是________;制醋用到的是_______;做酱、酱油和腐乳用到的是_____。
2.发酵的现象和原理是:可以看到产生,气球,因为条件下,酵母菌将分解成和水;瓶中充满,因为条件下,酵母菌把转化成二氧化碳和。
3.食品的腐败主要是由_____和_____引起的,这些_____和______可以从食品中获得_______,并在食品中,导致食品的腐败。
4.防止食品的腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌______或_______它们的______和______。
5.产生的可以杀死或抑制某些的物质,这些物质称为。;你听说过“手足口病”、“艾滋病”、“埃博拉”吗?这些传染病搞得全世界的人惶恐不安。那么你知道这些令人生畏的传染病的罪魁祸首是什么吗?;第五单元生物中其他生物
第五章病毒;描述病毒的主要特征。;俄国种植烟草的大片农田里,发生了一种传播得十分迅速的怪病,染病的烟叶枯萎腐烂。这种病被称为烟草花叶病。;1886年:在荷兰工作的德国人麦尔把患有花叶病的烟草植株的叶片加水研碎,取其汁液注射到健康烟草的叶脉中,能引起花叶病,证明这种病是可以传染的。;1884年:法国微生物学家查理斯·尚柏朗发明了一种细菌无法滤过的过滤器(其滤孔孔径小于细菌的大小),他利用这一过滤器就可以将液体中存在的细菌除去。;榨出汁液;后来,其他科学家在研究动物的口蹄疫病时,证明了口蹄疫也是由“滤过性病毒”引起的。;1898年:荷兰细菌学家贝杰林克也是重复了伊万诺夫斯基的实验,并指出引起烟草花叶病的致病因子有三个特点:能通过细菌过滤器;仅能在感染的细胞内繁殖;在体外非生命物质中不能生长。根据这几个特点他提出这种致病因子不是细菌,而是一种新的物质,并取名为Virus,就是我们说的病毒。;1931年德国物理学家恩斯特.鲁斯卡(1906-1988)和他的导师克诺尔发明了电子显微镜。1986年已经80岁高龄的鲁斯卡也因电子显微镜获得了诺贝尔物理学奖。;1935年美国病毒学家斯坦利(1904-1971)在电子显微镜下??到了烟草花叶病毒,呈条形状,长度仅300纳米,证实了病毒的存在。并因此获得1946年诺贝尔化学奖。;随着电子显微镜技术的不断发展,科学家认识到的病毒也越来越多。;结论:病毒比细菌小得多,只能用纳米表示它们的大小,要用电子显微镜才能看到。;在电子显微镜下,可以看到病毒的形态是多种多样的。;通过烟草花叶病毒感染烟草,说明病毒的生活方式是什么?;病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构;;;3.噬菌体在细菌细胞内繁殖时,噬菌体提供什么?细菌提供什么?;病毒离开活细胞会死亡吗?;引发多种人类疾病;危害栽培植物、饲养动物等;利用病毒制成疫苗进行预防接种。;利用病毒防治有害生物;
结构
;1.判断下列说法是否正确。正确的画“√”,错误的画“×”:
(1)病毒没有细胞结构,不能独立生活()
(2)病毒的个体很小,要用电子显微镜才能观察到()
(3)病毒一旦侵入人体,就回使人患病();极其微小,只能用纳米表示它们大小;1.下列说法错误的是()
A.病毒没有细胞结构,不能独立生活
B.病毒的个体很小,要用电子显微镜才能观察到
C.病毒一旦侵入人体,就会使人患病
D.病毒比细菌小得多;2.如图,下列关于流感病毒说法正确的是()
A.流感病毒细胞结构简单,①是遗传物质,②是细胞膜
B.病毒必须寄生在活细胞中,否则会变成结晶体而死亡
C.与细菌比,病毒个体更小,只能用电子显微镜观察
D.流感病毒是一种噬菌体,使人患病;3.下列关于图中三种病毒的说法,不正确的是()
A.都由内部遗传物质和蛋白质外壳组成
B.营寄生生活,没有细胞结构
C.必须都生活在活的细胞内
D.所有的病毒都是只对人类有害的;4.下列哪一项不是人类利用病毒为人类服务的实例()
A.无脊椎动物病毒制成杀虫剂
B.给高烧病人注射青霉素
C.用噬菌体治疗烧伤病人的化脓性感染
D.给健康人注射流行性乙型脑炎疫苗;5.写出病毒各个项
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