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公共营养师考试试题及参考答案

公共营养师考试试题及参考答案

2016年的公共营养师考试即将举行，以下是店铺yjbys为您推荐

的一些关于公共营养师考试试题及参考答案，欢迎学习参考，同时祝

所有考生获得理想的好成绩!

1.量数据是在定性频率法膳食调查表中增加了()询问

A平均每次使用量

B进食次数

C是否食用

D精确摄入量

参考答案：D

2.下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是。

A牛乳的乳糖含量低于母乳

B牛乳的钙含量低于母乳

C牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D牛乳的脂肪含量低于母乳

参考答案：A

3.孕期推荐脂肪供能比为

A15%~20%

B20%~30%

C25%~30%

D25%~35%

参考答案：C

4.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是。

A循环系统

B呼吸系统

C内分泌系统

D中枢神经系统

参考答案：D

5.食物频率法调查时，如果调查对象是婴幼儿，应注意在一般食

物种类的基础上添加。

A水果

B米饭

C奶粉

D蔬菜

参考答案：C

6.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的

辅食种类应为。

A蛋类

B谷类

C豆类

D肉类

参考答案：B

7.限制氨基酸是指。

A氨基酸分较高的氨基酸

B氨基酸分较低的氨基

C氨基酸分较高的必需氨基酸

D氨基酸分较低的必需氨基酸

参考答案：D

8.人体维生素D的主要食物来源是。

A鱼肝、鱼肝油

B牛奶

C新鲜水果

D绿色蔬菜

参考答案：A

9.克服早孕反应的措施，以下哪项()不正确。

A饮食要清淡

B选择容易消化的富含碳水化合物食物

C饭后尽量坐着或躺下，不要走动

D睡觉把头适当抬高一些

参考答案：C

10.孕妇怀孕几周时，腹围增长最快

A18

B16

C20~24

D28

参考答案：C

11.以下酒类品种中营养素密度低，被称作“纯能量食品”的是。

A白酒

B啤酒

C葡萄酒

D山楂

参考答案：A

12.以下不包括教学方法的载体4个基本要素的是

A教师

B学生

C教室

D知识

参考答案：C

13.食物频率法调查表的`内容应包括哪些

A食物名单和食用频率

B食物名单和食物摄入量

C食用频率和食物摄入量

D食物名称和食物频率

参考答案：A

14.若调查农村摄入食物与缺铁性贫血的关系，在设计食物频率法

调查表时，首先应该选择的食物是

A菠菜

B猪肝

C牛奶

D鸡蛋

参考答案：B

15.()是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。

A母乳

B母乳化奶粉

C全营养乳儿糕

D营养米糊

参考答案：A

16.2-4周的婴儿喂养时应注意事项。

A添加含淀粉类的食物

B添加含铁丰富的食物

C补充维生素D

D补充维生素C

参考答案：C

17.粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。

A微生物的污染

B重金属和仓储害虫的污染

C环境条件

D理化因素

参考答案：B

18.中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。

A对营养有兴趣的人士

B营养指导师等专业人士

C食品企事业单位管理人士

D全体中国居民

参考答案：D

19.某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数