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屠宰企业承诺书

屠宰企业承诺书

为了保障人民生命健康，维护社会安定，本企业特作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国生产法》进行安全生产。

二、建立健全安全各项规章制度和操作规程，制定液氨泄漏等应

急预案。

三、企业负责人为安全生产第一责任人，本企业设立安全生产管

理人，持有安全培训合格证书上岗。

四、定期对企业人员进行火灾防范、机械事故、安全用电、液氨

使用等安全知识培训。

五、定期不定期对企业安全生产隐患进行排查和整改。

六、配置消防设备、安全警示牌等安全标识。

七、冷库应使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设

备应具备合格证。制冷设备定期维护保养，同时对运行隐患及时检修

维护。

八、冷库内存放的畜产品必须做到有相关质量安全保障手续，不

存放无正常手续和质量安全无保障的畜产品。

九、屠宰企业要按规定要求做好“瘦肉精”自检，自觉承担企业

主体责任；绝不添加违禁添加物，保证产品品质安全。

十、抓好相关安全生产工作。

承诺单位：左权县鸿益食品有限责任公司屠宰场

二0一三年十二月十日

屠宰加工企业安全生产承诺书

为增强安全生产和畜产品质量安全意识，明确企业主体责任，根

据《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国安全生产法》

等法律法规和国家相关规定，现将屠宰加工企业的法定义务和相关要

求告知如下：

一、严格按照《中华人民共和国安全生产法》进行安全生产。

二、建立健全安全生产各项规章制度和操作规程，制定生产安全

事故应急预案。

三、设立安全生产监管员，特种作业人员要持有安全培训合格证

书上岗。

四、定期对从业人员进行火灾防范、机械事故、安全用电、液氨

使用等安全知识培训。

五、企业负责人和安全监管员要定期不定期对企业安全生产进行

日常巡查、隐患排查、生产安全事故应急演练。

六、要配置消防设备、安全警示标志、警示说明等安全标识。

七、企业冷库使用具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷

设备要具备合格证。制冷设备定期维护保养，及时消除安全隐患。

八、屠宰加工场所必须按照相关规定要求取得动物防疫条件合格

证。

九、企业冷库内存放的畜产品必须做到有相关质量安全保障手续，

不存放无正常手续和质量安全无保障的产品。

十、按规定要求做好“瘦肉精”自检，自觉承担企业主体责任；

绝不添加违禁添加物，保证产品品质安全。

十一、禁止屠宰加工未经检疫的、病死或死因不明的.畜禽。

十二、要严格落实安全生产主体责任，要使用具有相关生产资质

企业制造的制冷设备，制冷设备要具备合格证并定期维护保养，同时

对运行隐患及时检修维护；使用液氨制冷的屠宰企业要突出液氨管道、

阀门等关键点的检查检测；职工在生产、工作中要认真和执行安全技

术操作规程，遵守各项规章制度，定期参加单位组织的安全生产教育；

屠宰车间要定期检查，对于陈旧危房要及时进行加固、更新；企业中

电气设备和线路符合国家有关安全规定；潮湿场所和移动式的电气设

备，要采用安全电压，电气设备要符合相应防护等级的安全技术要求。

有高温、低温、潮湿、雷电、静电等危险的劳动场所，要采取相应的

有效安全防护措施；企业制定《安全生产应急预案》并按《山西省突

发事件应急预案管理办法》规定审批备案。

十三、企业要根据各自实际抓好其他相关安全生产工作。

十四、自觉接受和配合畜牧兽医部门的监督、检查。如有违反国

家有关法律法规规定行为，自觉接受相应处理处罚

本单位自愿签署承诺书，并对上述承诺内容负责。

承诺人（签字）：地址：

企业（盖章）：电话：

日期：年月日邮编：

本承诺书一式两份

定点屠宰企业质量安全承诺书

作为政府许可批准的牲畜定点屠宰企业，保证肉品质量安全是我

们义不容辞的责任，为了向社会提供安全、卫生、放心的肉类食品，

我们郑重承诺：

一、诚实守信依法经营。自觉履行法律、法规义务，严格按标准

组织生产，按规程进行检验。恪尽职守，杜绝一切违法、违规和欺诈

消费者的行为。

二、严格执行收购制度。严格执行索票索证制度，详细掌握饲养

管理情况。拒绝收购注水、病害和饲喂瘦肉精、休药期不足的牲畜，

确保进