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食品安全检查工作方案范本

一、总体要求

各村街各有关部门要进一步纺一认识，从讲政治、保稳定、促发

展的大局出发，建立健全“政府统一领导、部门分工负责、各方联合

行动”的工作机制，认真履行职责，强化工作措施，各司其职、各负

其责，抓紧抓实抓好节日期间食品安全工作。对重点区域、重点品

种、重点环节进行全面检查，进一步规范食品生产经营主体资格及经

营行为，有效遏制生产、加工、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法

行为，努力提高经营者和消费者的食品安全意识，营造良好的食品安

全消费环境，保障食品安全和食品市场稳定。

二、工作重点

各村街、各有关部门要根据节假日期间的食品消费特点，以粮

食、糖果、食用油、鲜肉、蔬菜、水果、水产品、肉制品、乳制品、

豆制品、卤制品、糕点、酒、饮料、儿童食品等消费量大的食品为重

点，以广大农村、城乡结合部为重点区域，以食品生产、经营企业和

餐业服务单位、食品超市及批发企业和个体、集贸市场为重点监控对

象，切实做到责任到人、工作到位、不留死角、确保监管工作覆盖种

植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等各个环节。

三、检查活动时间

到____年____月____日。

四、主要任务

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(一)配合县农业局要加强对农产品生产源头的监控和治理，严密

监控果蔬农药残留。以农贸市场为重点、加强农产品检查工作，提高

抽检频率，扩大抽查范围，切实把好市场准入关。

(二)配合县质监局要加强对食品生产加工领域内的日常监管。

1、加大对食品生产加工企业的检查力度，推行食品认证，实施食

品质量安全市场准入制度，严格____食品生产加工企业的环境条件、

生产设备、加工工艺流程、原材料把关、执行产品标准、人员资质、

储运条件、检测能力、质量管理制度等条件，规划方案《食品安全检

查工作方案》。

2、查处无证、无标准生产假冒伪劣食品的违法行为，以城乡结合

部、市场周边为重点区域，取缔利用出租房屋无证照加工劣质食品的

“黑窝点”。

(三)配合县工商局要加强流通领域食品安全监管力度。

1、____商尝超市食品经营主体资格、进货备案、索证索票、台账

使用情况和食品包装是否符合要求，食品是否超过保持期。查处虚假

食品广告、食品商标侵权、销售假冒伪劣食品行为，重点加强对名优

品牌的食品真实性、进货渠道的____。

2、合理调配12315电话值班人员，及时处理群众食品安全方面的

____和投诉。

(四)配合县食品药品监督局要加强餐饮经营单位的食品卫生监督

检查，严密防控食物中毒事件。

1、加强餐饮单位原料进货索证和验收制度管理，监督检查餐饮经

营单位健全食品储存、加工设施、用具消毒等各项食品卫生制度落实

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情况，重点检查承办“年夜饭”、婚宴、大型接待活动的宾馆和酒

店；同时杜绝餐饮单位使用“地沟油”不法行为。

2、及时排查食物中毒事故隐患，发生食物中毒事件要迅速展开调

查，妥善安置中毒人员并及时上报。

(五)配合县经贸局要严厉打击生猪私屠滥宰和酒类市场监管。

1、进一步落实生猪定点屠宰，加强对猪肉市场的监管，严肃生产

加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，严防病死、注水、未经

检疫或检疫不合格猪肉进入市常

2、认真贯彻落实酒类流通随附单制度，加强酒类市场整治力度，

严厉打击制假和销售伪劣酒行为。

(六)配合县水产畜牧局要严密监控和打击畜产品“瘦肉精”、磺

胺类违禁药物滥用和水产品中氯霉素药物残留超标等行为，一经发现

立即追查销售渠道，杜绝流入市常要加大禽类养殖、屠宰的监督检查

力度，严防____；同时要强化对奶牛养殖场的监督管理，严把生鲜乳

质量关。

(七)配合县公安局要积极配合有关部门的专项执法和案件查处行

动，维护执法秩序，保障执法工作和专项检查的顺利进行。对在联合

执法中拒绝、阻碍有关部门依法执行公务的，公安机关应依法给予治

安管理处罚，对其中使用____、威胁方法的，由公安机关立案调查，

追究刑事责任。

五、检查工作的____形式

1、各村街、食品安全监管职能部门按照自己的工作职责，结合实

际制定相应工作方案，在各自的职