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养鸡业发展中面临的困难和问题及建议

据调查发现，目前养鸡业发展中面临着养殖成本不断上升、当地

鸡蛋市场“供过于求”、鸡蛋价格大幅波动、养鸡业收入水平总体降低

等困难和问题，应及时采取有效措施，维护养鸡户的利益，确保鸡蛋

稳定供应和价格基本平稳。

一、目前养鸡业面临的主要困难和问题

（一）鸡饲料价格和养殖成本总体不断上升。2022年2季度，10

市玉米、小麦、麸皮、豆粕的平均价分别为1.6、1.58、1.28和3.8

元/公斤，分别比2019年同期上涨24.03%、11.27%、11.3%和50.79%；

同期，蛋鸡浓缩饲料、配合饲料平均价格分别为2.91和2.1元/公斤，

分别比2019年同期上涨11.07%和12.9%。饲料价格的上涨，导致养鸡

成本不断上升。2022年2季度，10市蛋鸡平均养殖成本118.7元/只，

比2019年同期上涨24.68%。

（二）当地鸡蛋市场长期“供过于求”，鸡蛋价格频繁波动。2019、

2020、2021和2022年2季度，10市鸡蛋生产量分别为3.64、3.05、

5.3和5.54亿公斤，鸡蛋需求量分别为2.98、2.47、4.48和4.73亿

公斤，长期呈“供过于求”态势。10市鸡蛋除满足当地市场外，主要

销往京、津地区，鸡蛋价格受市场需求影响较为明显，近年频繁波动。

2021年2季度，10市鸡蛋平均价6.5元/公斤，为近年的最高水平；

2021年4季度5.2元/公斤，为近年的最低水平，最高与最低相差1.3

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元/公斤。

（三）养鸡收益不稳且总体不断下降。2019年3季度收益最好，

养殖每只蛋鸡平均纯收入14.9元；2021年4季度收益最低，养殖每

只蛋鸡平均亏损15元；2022年2季度，养殖每只蛋鸡平均纯收入上

升为4.2元。

（四）蛋鸡饲养周期长、风险大。蛋鸡的饲养周期约14～15个

月，从雏鸡到产蛋需饲养5个月，之后才开始见效。期间，养殖户需

承担养殖成本上涨、疫情及市场需求波动等诸多风险。如2020年4

月，鸡饲料价格约1.6元/公斤，2021年4月上涨为2.05元/公斤，

据测算，在一个生产周期内，每只鸡仅饲料一项就增加成本20元。此

外，蛋鸡养殖受禽类疫情影响较大，一旦出现疫情，除鸡大量死亡外，

还会组织大面积扑杀，造成蛋鸡数量锐减。

（五）散养户不能及时掌握市场供求信息，一定程度上存在盲目

养殖现象，加剧了市场波动。目前，规模较大的养殖户可及时了解鸡

蛋市场行情，散养户却不能及时掌握，进而造成盲目养殖，对市场供

求关系产生不良影响。如2019年7月至2020年10月，晋城市在鸡蛋

市场较好时，新增饲养户2万余户，多为50～800只的小规模养殖户，

2020年11月后，该市鲜蛋市场开始饱和，鸡蛋价格下滑，造成80%

的饲养户亏损，许多小规模养殖户停产歇业；2022年3月，该市鸡蛋

价格一路上扬，又有1万余农户投资养鸡业。

（六）对养鸡业缺少必要的扶持和倾斜政策。目前，针对养鸡业

的优惠政策，一是每年两次免费发放禽流感疫苗，二是遇有禽流感等

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疫情需要集中扑杀时，每只鸡补助10元。但部分小规模养鸡户担心降

低产蛋率，往往不进行防疫，免费疫苗对小规模养殖户的扶持作用有

限；而大面积扑杀家禽每只10元补助明显偏低，难以保护养鸡户的积

极性。此外，为防止污染环境和传播疫病，国家规定养殖业不得随意

运输、使用和排放畜禽粪便，对规模较大养猪场购建治污设施的，国

家给予大量资金支持，而对养鸡场则无此项优惠政策，养鸡户要避免

高额罚款，就需自行购置鸡粪无害化处理设备，几十万到几百万元的

设备，令利润微薄的养鸡户难以承受。

二、对策建议

（一）强化行业信息引导，加快组建行业协会。在蛋鸡养殖大县、

规模养殖基地设立蛋鸡供求信息监测点，强化鸡蛋生产、供求、价格

等监测分析，及时公布监测数据信息，引导养殖户合理调整养殖规模

和结构，有效防止盲目养殖；组建养鸡专业协会，引导会员提高养殖

水平以及与上游饲料供应商、下游采购商的议价能力，维护养鸡户的

合法权利。

（二）完善