老年人的营养饮食与健康长寿.ppt

特别提醒*随增龄应采取保护与增进食欲的措施补充营养措施：少食多餐适当另食如水果奶制品坚果(如花生瓜子核桃)粗杂粮等*保健食品的应用一类与健康密切相关的食品不是药可改善亚健康膳食补充剂-如善存等可补充不依赖同时用几种时更须注意成分与科技含量*按时体检有病早治注意用药安全*警惕有害的“养生理论”与“保健品”误导避免意外损伤*养身先养心–好心态做喜欢做的事提高生活质量以老年人特有的悟性与智慧对待一切快乐每一天上海老年人学习网，专家咨询栏目第31页,共34页，星期六，2024年，5月老年是秋天的诗作者易中天人生好比文学,少年是春天的歌,老年是秋天的诗。……现在一切都过去了。雁去叶落，橘红穗黄，天高云淡，风静湖平。秋天到了，它是不知不觉中来到的，然而又是何等的充满魅力。秋日的和阳不再光彩夺目，不再火热骄人，暖暖的只是一片温情；秋日的田野不再躁动不安,不再生气勃勃,静静地只是一片收获；秋日的的林木不再满身批挂,不再密不透风,默默地只是一片质朴。……秋天的诗是人生的体验和领悟，是淡泊超脱的境界和坦然面对的情怀。面对累累硕果和冬天将临，老年更接近生命的本真，就象秋天的天空格外澄明。这种纯净和澄明正是诗的品格。……超脱不仅是一种态度，更是一种智慧，一种超越了生死荣辱的人生智慧。因为智慧，所以用不着喋喋不休；因为智慧，所以犯不着愤愤不平。有智慧垫底的豁达，就如一潭秋水清澈见底，却又深沉厚重韵味无穷。老年应该是这样一首诗，老年能够成为这样一首诗。(摘抄)第32页,共34页，星期六，2024年，5月第33页,共34页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第34页,共34页，星期六，2024年，5月关于老年人的营养饮食与健康长寿WHO2002年对成年人年龄段的划分18∽44岁-青年45∽59岁-中年60∽74岁-年轻的老人75∽89岁-老年人〉90岁-长寿老人*衰老轨律不能改变，但衰老可以延缓第2页,共34页，星期六，2024年，5月

一、人老了有什么变化二、膳食不合理易患慢性病三、怎样吃才会健康长寿第3页,共34页，星期六，2024年，5月一、人老了有什么变化*外观及整体外形行动反应口味性格实质细胞↓体脂↑血管、肺、皮肤等组织里弹性成分↓含水量↓易得病病后恢复缓慢……*生理功能下降-以30岁的为100%60岁90岁基础代谢-8%-20%体液总量-10%-25%心输出量-20%-45%肾血流量-30%-65%肺功能-30%-70%肝血流量-30%-60%*部分蛋白质分子与基因结构改变*衰老是随增龄发生的身体组织退化和生理功能趋低的逐渐进行的不可逆过程第4页,共34页，星期六，2024年，5月人为什么会老＊氧化损伤学说吸入氧气→动力车间燃料燃烧→热能利用放出二氧化碳和水（H2O）吸入氧中约3%-5%可变成氧自由基(氧的单电子还原)性质活泼仅存10-6～10-8秒氧自由基通过氧化作用-※损伤细胞结构基因结构等使失去正常功能并产生异常物质促进衰老※并与白内障骨关节炎动脉硬化癌症免疫疾病等许多种疾病的发生发展密切相关＊对付氧自由基办法：1，饮食摄入抗氧化营养素维生素EC及元素硒铜锌锰等等2，自身清除体内垃圾的能力－清除酶SOD，清除物谷胱甘肽等※两者都和身体健康与饮食有关第5页,共34页，星期六，2024年，5月二、膳食不合理易患慢性病*人口寿命与人口健康水平关系世界人口平均预期寿命1950年46.5岁2000年66.5岁全国人口平均预期寿命年份194920002005200735707