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农产品购销员认证考试题库-2检验理论知识

一、单选题

1.在重复性条件下，检验矿物质所获得两次独立测试结果的绝对差值不大于()%,求其平均值即为测试结果，测试结果保留小数点后两位。

A、0.1

B、0.2

C、0.3

D、0.4

答案：A

2.应用反相色谱法分离组分时，()。

A、极性小的化合物先出峰B、极性大的化合物先出峰

C、相对分子量大的化合物先出峰

D、沸点低的化合物先出峰答案：B

3.粮食行政管理部门应当自受理申请之日起()个工作日内，作出是否许可的决定。A、7

B、10C、15D、20答案：C

4.()是粮油质量检验人员职业活动正常进行的基本保证，也是对从业人员的基本要求。

A、公正求实，保守秘密B、团结协作，严谨认真C、爱岗敬业，忠于职守D、遵纪守法，清正廉洁答案：D

5.应用于柱层析法的有机溶剂按其洗脱能力的大小，极性由高到低依次为()。

A、苯、甲醇、乙醚、石油醚B、甲醇、苯、乙醚、石油醚C、甲醇、乙醚、苯、石油醚D、苯、甲醇、石油醚、乙醚答案：C

6.对罗维朋比色计描述、使用正确的是()。

A、罗维朋比色计中，标准颜色色阶玻璃片由红、黄、蓝、灰四色组成，每个颜色各三组

B、罗维朋比色计中，蓝色玻璃片作为调配亮度用

C、罗维朋比色计使用时，应根据质量标准中规定号码先固定黄色玻璃片，再用不同号码的红色玻璃片配色，直至与油样的色泽相当

D、罗维朋比色计使用时，在配入蓝色滤光片时可同时配入灰色滤光片答案：C

7.标定标准滴定溶液浓度时，需两人进行实验，每人四平行和两人共八平行测定结果极差的相对值分别不得大于相对重复性临界极差()。

A、0.10%和0.15%B、0.18%和0.15%C、0.15%和0.18%D、0.20%和0.15%答案：C

8.钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为()。

A、碳酸钠

B、硫酸钠

C、亚硫酸钠D、碳酸氢钠答案：C

9.()是随机误差最本质的统计特性。

A、单峰性B、对称性C、有界性D、抵偿性答案：D

10.玉米有很大的胚，约占籽粒重量的()。A、5%~10%

B、10%~12%

D、3.00×102

C、12%~15%

D、15%~20%

答案：B

11.()国际标准的我国标准采用双编号的表示方法。A、修改采用

B、等同采用C、非等效

D、同等采用答案：B

12.滴定法测量方便面过氧化值时，称取试样置于碘瓶中，加三氯甲烷-冰乙酸混合液使试样完全溶解，加饱和碘化钾溶液后需轻轻振摇0.5min,然后在暗处放置()。

A、1min

B、2min

C、3min

D、5min答案：C

13.下列是三位有效数字的数值是()。A、10.32%

B、360

C、0.05

答案：D

14.气相色谱仪应用氢火焰离子化检测器时的关闭顺序为()。

A、先将输入氢气和空气的阀门关闭，切断FID的燃气和助燃气，熄灭火焰，降低温度；当柱温低于80℃时，关闭载气和电源开关。

B、先关闭温控系统，降低温度；然后将输入氢气和空气的阀门关闭，切断FID.的燃气和助燃气；最后关闭载气和电源开关。

C、先关闭温控系统，降低温度；然后关闭电源开关；最后将输入氢气和空气的阀门关闭。

D、直接关闭载气和电源开关答案：A

15.小麦硬度指数测定中叙述正确的是()。A、硬度指数越大，表明小麦硬度越低

B、在规定条件下粉碎样品时，留存在筛网上的样品越多，小麦硬度越低C、测定时要除去样品中的杂质和破碎粒

D、测定时样品用量为20g答案：C

16.计算标准偏差时，各变数乘上或除以一个常数a,则标准差()。A、不变

B、增加或减少此常数C、扩大或缩小a倍

D、无法确定答案：C

17.方便面碘呈色度测定中，分光光度计的波长在()处，用1cm比色皿，以空白溶液调整0点，测定上清液吸光度。

A、450nm

B、570nm

C、630nm

D、720nm

答案：B

18.原子吸收法测定钙时，镧溶液在原子化过程中可作为()消除干扰。

A、消电离剂

B、络合保护剂

C、释放剂D、缓冲剂答案：C

19.食品生产许可证编号由()和14位阿拉伯数字组成。

A、SC

B、G

C、LS

D、B

答案：A

20.以下表达式正确的是()。

A、n(H2S04)=2mmol,则n(1/2H2S04)=1mmol

B、M(H2S04)=98.074g/mol,则M(1/2H2S04)=49.037g/mol

C、(H2S04)=0.1mol/L,则c(1/2H2S04)=0.05mol/L

D、n(Ca2+)=1mmol,则n(1/2Ca2+)=0.5mmol答案：B

21.进行稻谷中有机磷农药残留的