一种β-葡聚糖铁复合物及其制备方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN101967205A

(43)申请公布日2011.02.09

(21)申请号CN201010503853.9

(22)申请日2010.10.12

(71)申请人滨州学院;王宝琴

地址256600山东省滨州市黄河五路391号

(72)发明人王宝琴徐泽平

(74)专利代理机构济南舜源专利事务所有限公司

代理人苗峻

(51)Int.CI

C08B37/02

A61P3/12

A61P37/02

A61P7/06

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

一种β-葡聚糖铁复合物及其制备方

法

(57)摘要

本发明涉及生物工程技术领域和食

品医药领域，具体提供了一种利用真菌β-

葡聚糖为配体化合物，以三价铁为配位中

心离子制备的β-葡聚糖铁及其制备方法，

所制备的β-葡聚糖铁复合物含铁量高，水

溶性好，不含游离铁离子，体外环境中稳

定，体内通过胃酸作用，解离出Fe

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

权利要求说明书

1.一种β-葡聚糖铁复合物，其特征在于：其重均相对分子质量Mr为5-20万Dalton，

相对分子质量分布宽度D为1.0-3.0，铁含量为10-50％(w/w)；所述β-葡聚糖为真

菌来源的β-葡聚糖。

2.根据权利要求1所述的β-葡聚糖铁复合物，其特征在于：所述真菌来源，是由去

除了菌丝体的真菌菌丝体发酵液或包含菌丝体的真菌菌丝体发酵液或去除了发酵液

的真菌菌丝体为来源的；或真菌子实体为来源的；所述的真菌为小菌核菌属真菌或

核盘菌或杂色云芝或裂褶菌或香菇。

3.根据权利要求1所述的β-葡聚糖铁复合物，其特征在于：所述的β-葡聚糖包括中

性β-葡聚糖或酸性β-葡聚糖或中性蛋白聚糖或酸性蛋白聚糖或其混合物；其中，

中性蛋白聚糖和酸性蛋白聚糖中的糖均为β-葡聚糖。

4.制备如权利要求1所述的β-葡聚糖铁复合物的方法，其步骤如下：

(1)β-葡聚糖制备：向完成发酵的菌丝体发酵液直接加入碱并加热至10-60℃，搅拌

处理1-3h提取β-葡聚糖；或将预处理过的菌丝体或子实体加入碱并加热提取获得

β-葡聚糖；

所述的预处理为将菌丝体或子实体经脱脂、水提去除脂溶物和杂多糖；

(2)β-葡聚糖铁的合成：将步骤(1)所得β-葡聚糖溶液加热至50-100℃，先连续滴加

或流加络合剂，pH降低至9.5时，再同时滴加或流加络合剂和三价铁化合物；通

过控制络合剂流加速度和加入量，控制pH在9.5-7.0的范围内，持续进行络合反应；

(3)β-葡聚糖铁的纯化：超滤浓缩脱盐，冷冻干燥、喷雾干燥或醇沉后真空干燥。

5.根据权利要求4所述的β-葡聚糖铁复合物的制备方法，其特征在于：步骤(1)β-葡

聚糖制备所用的向完成发酵的菌丝体发酵液直接加入的碱为固体NaOH或KOH或

Nasub2/subCOsub3/sub，添加碱固体后，整个溶液中的碱浓度为0.01-

0.25mol/L。

6.根据权利要求4所述的β-葡聚糖铁复合物的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所

述的络合剂选用酸性络合剂，选自柠檬酸、柠檬酸三钠、柠檬酸三钾、酒石酸钾钠、

焦磷酸钠、苹果酸、乳酸、草酸、乙二胺四乙酸、环己二胺四乙酸、二乙三胺五乙

酸或氨三乙酸中的一种或数种。

7.根据权利要求4所述的β-葡聚糖铁复合物的制备方法，其特征在于：通过调节酸

性络合剂的加入速度和用量，控制反应过程中pH值从pH9.5逐渐向pH7.0连续变

化，并控制在pH7.0-9.5之间。

8.根据权利要求4所述的β-葡聚糖铁复合物的制备方法，其特征在于：所述的步骤

(2)中三价铁化合物选自氯化铁或硫酸铁或硝酸铁或磷酸铁或醋酸铁。