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油脂营养和产品知识试题-每日一练（6.25）[复制]
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1、黄曲霉素需要在多少以下符合国标？[单选题]
A、20ppb(正确答案)
B、30ppb
C、40ppb
D、50ppb
答案解析：黄曲霉素需要在20ppb以下符合国家标准
2、芥酸是一种天然的脂肪酸，主要存在于哪些植物种子中？[单选题]
A、十字花(正确答案)
B、瓜果
C、苔藓类
D、藻菌类
答案解析：芥酸存在于十字花植物种子中
3、营养家葵花仁油的维生素E含量是多少mg/100g？[单选题]
A、35
B、45
C、55(正确答案)
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