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奶茶市场调研报告

奶茶市场调研报告「篇一」

随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生们对于饮

品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也层出

不穷。奶茶作为畅销饮品之一越来越受广大学生欢迎，本调查组针对川农校内及附

近奶茶店的经营进行调查统计，为奶茶店投资可行性作出一定调查。

调查目的：

对校内及周边奶茶店的市场现状、和投资可行性进行调查分析，为投资奶茶店

做好导向工作。

调查对象：

台职院内及周边奶茶店

调查内容：

1、奶茶店市场现状调查

2、奶茶消费者偏好调查

3、奶茶店投资分析调查

调查单位：

此次调查单位为我统计实践小组，将本调查组8名成员分为4分队，分别对上

述三个方面进行调查，最后由本小分队成员汇总并撰写报告。

调查时间：

xxx-5-20~xxx-5-28

调查方法：

依据统计学理论，本次调查主要运用问卷的形式，采用被调查者自填法和个别

询问法的方式来获取信息和数据，以网上信息为辅助。

统计整理：

通过整理统计问卷、询问奶茶经营者及上网搜集查询，得到相关数据和信息，

根据前三分队的调查统计及分析，对奶茶店投资可行度作出评价分析。

一、问卷受调查者统计分析

整理问卷，统计受调查者人数、性别、年龄比例等，观察调查的随机度和可信

度，是否反映了一定的消费市场现状和前景。

此次随机调查是针对年龄为18~23岁的大学学生的奶茶消费情况。其中，男生

人数略多于女生人数，大体接近川农的男女比例实际情况。在受调查者中多数是年

龄为20~22岁的学生，所占比重为受调查者总人数的84.44%，而男生集中在19岁

到22岁，女生则集中在20岁到22岁，与在校大学生（不包括正在实习的部分大

四学生）的年龄集中度相差不大，大概可以反映本校在校大学生的奶茶消费情况。

在一定程度上，此次调查具有一定的可信度，为奶茶店的投融资分析打下基础。

二、奶茶店市场现状与消费者偏好调查

1、调查方面

对奶茶店市场现状的调查：从消费者的月收入、品牌的认可度、影响奶茶店销

售量的不同因素以及消费者每周消费奶茶类饮品的消费量等方面展开调查。

对奶茶消费者偏好的调查：从消费者对现有奶茶类饮品价格的接受度、对奶茶

店环境的关注度、消费者对奶茶的享受方式以及消费者对杯子及吸管的偏好等方面

展开调查。

从以上两方面的调查中得出：消费者的需求弹性大，消费日趋风格化、个性

化，经营者应该通过有效激励消费需求来改变现状。

2、多种饮品市场需求量分析

消费者对饮品的偏好随着社会的发展进步不断变化。在20xx年例如可口可乐

之类的碳酸饮料占市场需求的绝大部分，而果汁、奶茶诸如其他饮品在市场上的占

有率还不足50%。在20xx年时，虽然整个社会对饮品需求量提高，但当年一枝独

秀的碳酸饮料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐渐上升。到20xx年

时，奶茶的市场需求量仍然保持着强劲的上升趋势，成为四年内上升幅度最大的饮

品，作为健康又美味的饮品，奶茶在几年内分掉了不少的饮品市场份额。由此可

见，消费者逐渐由可口的碳酸饮料转向对人们身体有益、美味的饮品。

3、奶茶店市场现状与消费者偏好的差距

月收入越高地消费者更追求高档次，高消费的奶茶品。此时消费者对奶茶饮品

地单次消费金额与其月收入呈现出正相关关系。由于很多消费受收入的影响，不能

过多的去追求档次，店主应该改变现状，降低奶茶类饮品的价格，采用薄利多销方

式，才是提高收入的最佳方法。图2-2看出消费者每周对奶茶饮品的消费量主要集

中在1~5杯，市场需求量并不大，联合图2-1，由此，影响奶茶在此类人群中销

售量的重要因素是其收入，由于多数大学生只能靠父母给与生活费，所以通过提高

收入来刺激消费是不对的。因此，作为奶茶店的投资者应更主动的采取措施，在口

味包装上创新，并适当降低价格，或者搞活动采取有买有送的方式来提高销售量，

进而增加市场占有率。

三、消费者偏好与奶茶店投资预计调查

1、调查方面

对奶茶店的预期分析调查：从奶茶店投资的投资预计和盈利分析的相关数据和

奶茶店的类型、距离、营销方式以及增值服务等方面展开调查。

对奶茶消费者的偏好调查：从消费者享受奶茶的偏好方式、对杯