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（高级）制油工职业技能鉴定理论考试题库（含答案）

一、单选题

1.成品玉米油执行检验标准是（）

A、GB/T19111-2000

B、GB/T19111-2001

C、GB/T19111-2002

D、GB/T19111-2017

答案：D

2.通过调整玉米水份，夏季干粮着水水份控制在17%-18%（冬季湿粮烘干水分控制在（），并经过8小时左右的润焖，使水分被胚芽充分吸收。

A、14%-15%

B、17%-18%

C、20%-25%

D、18%-20%

答案：D

3.高方筛在正常运行时，应经常检查（），确定筛分是否符合要求。

A、各出料口

B、筛上物出料口

C、