2024年第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛理论考试题库-上（单选题汇总）.docx

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2024年第二届广西中药（壮瑶药）药膳大赛理论考试题库-上（单选题汇总）

一、单选题

1.六君子汤是由四君子汤加何药组成的:()

A、砂仁.半夏

B、木香.砂仁

C、陈皮.半夏

D、枳壳.陈皮

答案：C

2.下列常见食物的GI值最高的是()

A、香蕉

B、荞麦

C、馒头

D、燕麦

答案：C

3.药膳从业人员在制作药膳前,应确保所有食材和药材()。

A、新鲜且来源不明

B、随意搭配,无需检查

C、符合食品安全标准,无过期或变质

D、无需考虑其药用价值

答案：C

4.“过午不食”是()的一条重要食规。

A、大乘佛教

B、小乘佛教

C、喇嘛教

D、萨满教

答案：B

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