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实验室冰箱管理制度范本

第一章总则

为规范实验室冰箱管理，确保实验室内食品和样品的安全和

卫生，提高实验室工作效率，特制定本管理制度。

第二章冰箱使用管理

第一节冰箱的设置和使用

1.实验室应根据实际需要设置足够数量的冰箱，并将其放置

在指定的区域。

2.冰箱使用前应进行全面清洁，包括内外表面、货架和抽屉

等。

3.冰箱配备专用温度计，温度计应定期检查并记录温度。

4.冰箱使用时应尽量保持冷藏箱门关闭，减少冷气泄露，避

免过多浪费电能。

5.冷藏箱内存放不同种类的食品和样品应分区划开，避免交

叉污染。

第二节冰箱存放食品管理

1.冷藏食品必须标明食品名称、存放日期和保质期限，并粘

贴标签。

2.箱内货架和抽屉应整齐摆放，避免堆积过多物品。

3.合理分配冰箱内不同区域的存放物品，确保易变质和容易

串味的食品或样品远离其他物品。

4.禁止将未经加工的生食存放在同一冷藏柜中。

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5.严禁存放腐烂、变质食品或其他可能对冰箱和其他食品造

成污染的物品。

6.食品盛装容器应紧闭，以防味道散发和细菌感染。

7.食品储存位置应定期进行清理和消毒，确保存放环境整洁

卫生。

8.实验室成员不得将个人食品存放在实验室冰箱中。

第三节冰箱存放样品管理

1.存放样品前应将样品立即密封，并标明样品名称、保存期

限和存放日期。

2.不同种类的样品应分开存放，避免交叉污染。

3.禁止存放未经检验和不符合安全要求的样品。

4.样品储存位置应定期进行清理和消毒，确保存放环境整洁

卫生。

5.样品的存放期限应严格按照要求执行，过期样品应及时处

理。

第三章食品和样品检查处理

1.每天查看冰箱内食品和样品存放情况，确保食品和样品的

安全和卫生。

2.发现食品或样品过期、变质或存在其他问题时，应立即通

知相关人员予以处理。

3.处理过期、变质或存在问题的食品和样品应进行记录，并

妥善处理，严禁随意丢弃。

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4.临近过期的食品和样品应优先使用，避免浪费。

第四章冰箱维护管理

1.冰箱定期维护保养，包括定期清洁、消毒和除霜等工作。

2.冷藏柜不得长时间空置，如长期不使用应及时关闭并通知

相关人员。

3.发现冰箱温度异常、制冷效果下降或其他故障时，应及时

报修，不得私自拆修。

第五章外来人员管理

1.实验室冰箱禁止外来人员使用。

2.外来人员如需要冷藏食品或样品，应提前向相关实验室成

员申请，并经批准后方可使用。

第六章安全防范

1.对于易燃、易爆、有毒、易腐烂等特殊要求的物品，应按

照实验室安全管理规定进行储存和处理。

2.严禁将危险化学品等有害物质存放在冰箱内。

第七章处罚措施

对于违反本管理制度的行为，将采取以下措施进行处理：

1.针对不严格执行食品和样品存放管理的实验室成员，将予

以口头警告或书面警告。

2.对于严重违反食品和样品存放管理制度的实验室成员，将

予以扣除奖金、记过或记大过处分。

第八章其他

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1.本管理制度由实验室主管负责具体执行和解释。

2.针对冰箱使用过程中的特殊情况，实验室主管有权根据实

际情况进行调整和修改。

3.本管理制度自发布之日起正式执行，前一版本管理制度作

废。

以上为实验室冰箱管理制度的范本，仅供参考。实验室可根

据具体需求和实际情况进行适当调整和修改，制定适合自己实验

室的冰箱管理制度。

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