2023版高三一轮总复习生物（浙科版）选择性必修三生物技术与工程教案.pdfVIP

选择性必修3

LXISAN

生物技术与工程

DIJIUDANYUAN

生物技术与工程

第30讲发酵工程

复

习

目

标

L微生物的培养和分离(b)

2.分离以尿素为氮源的微生物(a)

细研教材理济脉络

ZHISHISHULIGAINIANJVJIAO

一、微生物的培养要适宜条件

1.培养基为目标微生物提供适宜的生长环境

(1)微生物和无菌技术

①微生物：是指人们对所有形体微小、肉眼不可见的生物的统称。

②无菌技术：指在培养某种微生物时，防止其他微生物混入，保持无菌物

品及无菌区域不被污染的操作技术。

(2)培养基：是指人们为满足微生物生长繁殖或积累代谢产物的求而配制

的混合养料。

(3)培养基的成分

①水

②无机盐

a.影响微生物细胞的吸水能力。

b.影响微生物的代谢及生长。

③碳源：为微生物生长提供碳元素的物质。

④氮源：为微生物生长提供氮元素的物质。

⑤生长因子：有些微生物对培养基成分有特殊的求，要在培养基中有

针对性地添加某些特定的维生素、氨基酸、喋吟和哈咤等有机化合物才能生长,

这些化合物统称为生长因子。

⑥微生物生活所要的能量来源

a.异养型微生物：培养基中的有机物。

b.自养型微生物：光能或化学反应释放的能量。

(4)培养基的理化特性影响微生物的生长。

①“细菌喜荤，霉菌喜素”

a.细菌培养基中要含有较高的有机氮，因此常用蛋白腔和酵母提取物等来

配制。

b.霉菌培养基一般用亘蜜拄淀粉加无机物配制，或用添加蔗糖的豆芽汁等

配制。

②制备培养基时要注意调节培养基的pH

a.细菌通常要求在生性强破的环境中生长。

b.霉菌要求在生性偏酸的环境中生长。

(5)根据培养基的物理旌可以把培养基分成液体培养基和固体培养基等.

①液体培养基：是没有添加凝固剂的培养基,常用于大规模快速繁殖某种

微生物。

②固体培养基：通常是在液体培养基中添加一定量的舞固剂制成的。

a.“平板”：将灭菌后未凝固的固体培养基注入培养皿中,冷凝后制成的

固体培养基简称为“平板”。常用于微生物的分离、鉴定、活菌计数等。

b.“斜面”：将灭菌后未凝固的固体培养基注入试管,将试管斜放在台面

上，培养基冷却后在试管中形成了一个斜面，这样的固体培养基简称为“斜

面”，常用于菌种保存。

(6)根据培养基的化学成分可以把培养基分成合速培养基和天然培养基等。

2.灭菌和无菌操作技术可以排除非目标微生物的干扰

(1)保证器具与培养基无菌是获得微生物“纯”培养物的基础。

①芽胞对于加热、紫外线照射和化学药物都具有极强的抵抗能力。

②消灭器具和培养基中可能存留的各种型微生物的方式：高压灭菌。

(2)使用高压灭菌锅灭菌时所需的温度、压力和时间是根据要消灭的微生物

芽胞等结构的耐热性来确定的。

(3)灭菌后，要将高压灭菌锅中的实验用具及培养基及时取出。

(4)接种过程中，防止其他微生物进入培养基是获得纯培养物的关键环节。

①接种：将目标微生物转移到培养基中的过程称为接种。

②接种工具：涂布器、接种