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年产3000吨黄酒工厂设计
摘要：黄酒是我国独特的传统式酒水，具有营养丰富、抗氧化性、降血脂的特性，在饮食搭配和健康保健领域颇具未来发展潜力。设计说明书题目为年产3000吨黄酒工厂设计，按照项目目标，开展了厂址选择、工厂工程分析、物料衡算、生产设备选型和工厂经济核算等设计方案和计算，并设计了4张CAD图纸。在保持绿色环保、高效化、经济实惠的设计理念下，将现代机械化生产设备与传统式黄酒酿制工序结合，既在保留黄酒的营养物质、酒性温润、口感滋味醇香等特点的同时，又达到大规模机械化生产的目标。
关键词：黄酒；工程分
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