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食品厂不合格品管理制度

(实用版)

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食品厂不合格品管理制度

食品厂不合格品管理制度

食品厂不合格品管理制度(二)

1.目的

对不合格产品进行识别和控制，防止不合格品的非预期使用或交

付。

2.适用范围

适用于对原材料、半成品、成品及交付后的产品发生的不合格的

控制。

3.职责

3.1质检人员负责不合格品的识别，并跟踪不合格品的处理结果。

3.2生产主管、质检负责人负责在各自职范围内，对不合格品作

处理决定。

3.3生产主管负责对不合格品采取纠正措施。

4.程序

4.1不合格品的分类严重不合格

a)经检验判定的批量不合格，或造成较大经济损失、直接影响产

品质量、主要功能、性能技术指标等的不合格。

b)一般不合格:个别或少量不影响产品质量的不合格。

4.2进货不合格品的识别和处理

处理方式可采用拣用、让步接收、降级处理、退货等。

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4.2.1检验员在物料上贴不合格标签，仓库将期放置于不合格品

区，检验员将进货的检验结果报采购人员处理。对严重不合格应填写

不合格品报告，报生产主管作出退货决定，然后质检员将进货的检验

发给采购负责人，由采购人员办理退货手续。

a)对一般不合格品中拣用时，由质检人员在不合格标签上加注拣

用标识，由检验员依据质检人