国外肉牛产业研究 第19章 新西兰.docx

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第19章新西兰

一、摘要

新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一，是发达国家中唯一以农牧生产为经济支柱的国家。畜牧业产值占农业总产值的80%左右，从事畜牧业的人口也约占农业人口的80%，是世界上人均养羊、养牛头数最多的国家。新西兰的肉牛生产受到世界市场的影响，从过去奶牛生产为主转而成为重要的肉牛生产国，肉牛的主要品种是安格斯牛。在新西兰农牧业出口产品中，类产品占31.5%，其中牛肉占肉类总产量的45.5%。肉牛业在新西兰国民经济中具有举足轻重的地位。

新西兰畜牧业以家庭农场为主，经营规模较小，生产的商品率高，外贸依存度也高。政府高度重视农业发展，具有较完善的法律、法规、政策及农业标准化体系，用法律保护和促进农业发展。政府不断加大农业管理体制改革力度，形成统筹城乡发展的管理模式，且非常重视依靠科技进步，不断加大对农业科研的投入，大力推进农业科技创新与应用，强化对农民的职业教育和技术培训，不断提高农业劳动者的素质，降低养牛业生产成本，提高劳动生产率和单位土地面积的生产率，十分重视农牧业生产的可持续发展。充分发挥农业协会等合作经济组织的作用，构建与农业发展要求相适应的社会化服务体系。政府注重生态环境保护和资源管理，促进农业可持续发展。为了保障畜牧业的发展，新西兰调整产品结构，以适应市场需要，坚持走可持续发展之路。

中国和新西兰在畜牧业领域的合作和交流始于20世纪80年代，我国每年都派出畜牧业方面的考察组和科研团队赴新西兰考察学习，新西兰也在我国开展了一系列经济技术合作项目。为促进我国畜牧业发展和畜禽优良种质交流，我国政府有关部门和种畜进出口公司从新西兰进口了多批种畜禽、牛胚胎、种蛋和牧草种子。近年来，新西兰政府非常重视与我国政府、科研机构以及企业间的合作与交流，签订了大量涉及肉牛领域的有关政府、科研机构间的合作、交流协议，实施了诸多中一新企业间的重大合作举措，使双方在畜牧业各个方面都取得了长足的进步和发展。为了进一步提高我国畜牧业的整体科技水平，现在我国与新西兰在畜牧业方面合作重点在科学技术交流上。

二、肉牛产业基本情况

(一）肉牛产业发展概况和资源状况

1.农业总体发展概况

新西兰位于太平洋西南部，国土总面积26.75万km2，经济发达，但是农牧业在国民经济中的地位仍然十分重要。新西兰全国总人口为459.57万（2015年）。其中，欧洲移民后裔占67.6%。55.6%的居民信奉基督教新教和天主教。国内生产总值2020亿美元（2017年），人均国内生产总值约42935美元（2017年），经济增长率7.6%(2017年）。

新西兰农牧业在国民经济中的地位十分重要，农业劳动力约有13.2万，占经济活动人口的8.6%。畜牧业在农业中居主导地位，畜牧业占农牧业总产值的80%左右，且生产发展迅速，波动较小。从事务牧业的人口约占农牧业人口的80%，其中从事奶牛养殖人员占总农业人口的26.1%，肉牛养殖人员占11.4%。2017年全国有奶牛647万头、肉牛361万头、绵羊2737万只、鹿85万头，是世界上人均占有养羊、养牛量最多的国家。新西兰全国2/3的土地适宜农牧业生产，耕地面积为17.8万km2。新西兰草地资源丰富，草地面积达14万km2，占国土面积51.8%，草地与耕地面积之比为32：9。乳制品与肉类是最重要的出口产品。羊肉和乳制品出口量为世界第一，羊毛出口最为世界第二，粗羊毛出口量居世界第一位，占世界总产量的25%。新西兰的大部分工业以农牧业产品为原料，农牧业的各种产品约占国民收入的3/4，以农牧业产品为原料的出口值约占总出口值的一半。新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一，经济严重依赖外贸，发展对外贸易是新西兰对外政策的主要方面。

2.肉牛业发展环境

新西兰属于大洋洲，位于太平洋西南部，介于南极洲和赤道之间，西隔塔斯曼海与澳大利亚相望，距澳大利亚约1600km，北邻新喀里多尼亚、汤加、斐济。地理坐标在南纬34°~47°、东经174°~62°之间。由南岛、北岛两大岛屿组成，以库克海峡分隔，南岛邻近南极洲，北岛与娄济及汤加相望。首都惠灵顿以及最大城市奥克兰均位于北岛。国土总面积268680km2，水域面积占2.1%，国土长1600km，东西最宽处450km。境内多山，山地和丘陵占国土面积75%以上。除北岛北部属亚热带湿润气候外，绝大部分是温带海洋性气候，北岛年降水量1000~1500mm，南岛年降水量600--1000mm，降雨均勺，气候温和，四季温差不大，平均气温复季20℃，冬季12℃，植物生长十分茂盛，森林覆盖率29%，牧场四季常青，广袤的森林和牧场使新西兰成为名副其实的绿色王国，北岛南部牧草生长期可达11个月。

新西兰的草地65%以上为人工改良和种植的草地，并且人工种植和改良草地还在以每年0.2万~0.3万km2