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ICS65.020.20
CCSB20
DB11
北京市地方标准
DB11/T253—2021
代替DB11/T253—2004
香菇生产技术规程
TechnicalcodeofpracticeforXianggu[Lentinulaedodes(Berk.)Pegler]
mushroomproduction
2021-12-28发布2022-04-01实施
北京市市场监督管理局发布
DB11/T253—2021
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4生产环境1
5栽培技术1
6病虫害防治4
7包装和贮运5
8生产记录5
I
DB11/T253—2021
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件代替了DB11/T253—2004《无公害食用菌香菇生产技术规程》,与DB11/T253—2004相比,
除编辑性修改外,主要技术变化如下:
a)更改了规范性引用文件(见第2章,2004年版的第2章);
b)更改了生产环境相关要求(见第4章,2004年版的第3章);
c)更改了场所前处理相关要求(见5.1,2004年版的4.1);
d)更改了培养料制备相关要求(见5.2,2004年版的4.2);
e)更改了接种相关要求(见5.4,2004年版的4.4);
f)更改了发菌期管理相关要求(见5.5,2004年版的4.5);
g)更改了转色相关要求(见5.6,2004年版的4.6);
h)更改了出菇期管理相关要求(见5.7,2004年版的4.7);
i)增加了采收环节相关要求(见5.8);
j)增加了出菇间期管理环节相关要求(见5.9);
k)更改了清棚处理相关要求(见5.10,2004年版的4.8);
l)更改了病虫害防治相关要求(见第6章,2004年版的第5章);
m)增加了包装和贮运环节相关要求(见第7章);
n)增加了生产记录环节相关要求(见第8章)。
本文件由北京市农业农村局提出并归口。
本文件由北京市农业农村局组织实施。
本文件起草单位:中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、北京市农业技术推广站。
本文件主要起草人:张瑞颖、陈强、魏金康、胡晓艳、贺国强、赵海康、吴尚军、曹
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