《食安封签通用技术及使用要求》.docxVIP

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ICS03.100.20

A10

DBFORMTEXT3210

扬州市地方标准

DB3210/TXXXX—2024

FORMTEXT?????

食安封签通用技术及使用要求

ManagementStandardsforFoodsafetyseal

（征求意见稿）

FORMTEXT?????

2024-XX-XX发布

2024-XX-XX实施

扬州市江都区市场监督管理局??发布

DB3210/TXXXX—2024

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前??言

本文件按GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则编写。

本文件提出单位：

本文件归口单位：

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

食安封签通用技术及使用要求

范围

本文件规定了食安封签的术语定义、性能、信息要求、信息以及使用等内容。

本文件适用于扬州市行政区域内网络订餐外卖配送环节中一次性封签的制作及使用。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB-4806.1食品接触材料及制品通用安全要求

GB-4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB-4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB-4806.14-2023食品安全国家标准食品接触材料及制品用油墨

GB-4806.15-2024食品安全国家标准食品接触材料及制品用黏合剂

GB/T-12908信息技术自动识别和数据采集技术条码符号规范三九条码

GB/T-18284快速响应矩阵码

GB/T-18347128条码

江苏省食品安全条例（自2024年6月1日起施行）

术语与定义

下列术语与定义适用于本文件

一次性封签

为保障外卖配送环节的食品安全，防止外卖餐食外包装在运送过程中受到污染或意外破坏而采取的一次性封口包装件。

性能

与餐饮外卖食品可能直接接触的封签应符合GB-4806.1的要求，其中纸基材封签应同时符合GB-4806.8中的要求，塑料基材封签应同时符合GB-4806.7中的要求。

食安封签应具备拆启后无法恢复原状且不能重复使用的功能。

胶粘面应有良好粘性，粘贴牢固。

印刷面应着色牢固，印刷信息清晰可辨识。

根据材质的不同，餐饮外卖一次性封签(以下简称封签)分为：

a）纸质不干胶材质的易碎贴封签；

b）塑料单向封扣；

c）扎口胶带封条；

d）其他材质封签。

应单面封签封贴，长度不小于12.5cm、宽度不小于2.0cm、厚度不小于0.75mm。封签的大小、使用的个数可根据餐食包装的大小进行区别。封签示例参见附录A。

鼓励使用环保可降解的材料制作食安封签。

信息要求

标识

封签宜标有提示语和安全性说明，如：若封签破损、请勿接收。

封签可使用个性化标识及广告宣传语，如：厉行节约、反对浪费。形式及内容应符合相关法律、法规和规章的规定，不存在违法及侵权的情形。

条码

封签上宜印制条码。条码可采用一维条码或二维条码，一维条码应根据码制符合相应的国家标准要求，如三九条码应符合GB/T-12908的要求、128码应符合GB/T-18347的要求、二维条码应符合GB/T-18284的要求。

5.2.2条码应印制清晰，可被终端设备扫描识读并解析。

5.2.3条码可包含以下信息：

a）封签定制单位的名称等信息；

b）餐饮商户的店铺名称、证照、近期食品安全监督公示结果等信息；

c）当次订单中餐饮外卖食品的品种、数量、配送时间以及配送人员、流程进度等交易信息；

d）食品相关信息，如过敏源、食用方法、储存条件、配料/热量表、批次、制作/加工日期、有效期/保质期、系列号、厨师/配送人员等健康状况、食品安全追溯信息等。

信息

应在封签显著位置提醒消费者收到餐点时检查封签完整性。

封签上宜加载餐食经营者品牌及相关信息标识。

封签上可加载食品安全宣传语等相关信息。

封签上可使用符合相关法律、法规和规章规定的网络餐食经营平台及广告宣传信息。

食安封签宜标识餐饮外卖最佳食用时间。

使用

下单

网络餐食经营平台宜以显著方式提示餐食经营者、配送人员、消费者使用封签的相关信息。

封装

应至少在外送餐食最大包装单元使用1个封签，可在外送餐食最小独立包装单元封口处使用封签。

封签位置应使外送餐食包装不易打开，防止在不破坏封签或外包装的情况下接触到外送餐食，如包装打开则封签或外送餐食包装破损。封签位置示例参见附录B。

运输

配送人员从餐食经营者处接收外送餐食前应检查封签及包装是否完好，如破损，应要求餐食经营者重新制作