高中化学信息技术与学科教学融合教学案例2.pdfVIP

高中化学信息技术与学科教学融合教学案

例2

附件：《信息技术与学科教学融合教学案例》

信息技术与学科教学融合教学案例姓名

班级

学校

学科

案例主题

高中化学生命活动的物质基础—蛋白质

案例背景

基于高中生研究基础较薄弱的特点，由于蛋白质的结构复

杂，学生已有知识还不足以从结构角度认识蛋白质的性质，课

程标准只要求从组成和性质上认识，因此，在教学设计时，不

要盲目拔高，从生活经验和实验探究出发，认识蛋白质的组成

特点，了解蛋白质的性质与特征反应。

由于课时有限，内容较多，设计的重点在于使学生了解蛋

白质的组成特点，知道它的性质，并能简单地加以鉴别即可。

教学中应以学生的活动和讨论为主。为了引起学生的兴趣，应

当让学生多参与设计和实验过程，提问的角度和深度应当充分

注意学生的实际情况。

案例描述

一、PPT引入：多媒体播放图7-8生活中富含蛋白质的实

物及第150页的书签：三聚氰胺

引出：蛋白质是生命活动的物质基础，一切生命现象和生

理活动都离不开蛋白质。

根据预情况（指导学生阅读课本第149-150页），认识为

什么蛋白质是生命活动的物质基础。

二、讲授新课：1.PPT播放表7-2常见的20种氨基酸的分

类及名称、结构等。

使学生认识氨基酸是蛋白质的基本单位。

2.多媒体播放第152页生活中的化学（认识必需氨基酸）。

3．PPT出示氨基酸的结构式，让学生讨论找出官能团，引出

氨基酸的性质。⑴物理性质

⑵化学性质

分组探究氨基酸与水合茚三酮的反应，分别描述现象。

4．PPT展示蛋白质的化学性质

⑴蛋白质的布局阅读第153页图7-9、图7-10

⑵化学性质

①蛋白质含有多种氨基酸分子，因此具有一些与氨基酸相

似的性质，但也有它的特性。学生分组实验探究、讨论，找出

蛋白质的化学性质②完成以下练题：多媒体

a.下列关于蛋白质的叙述精确的是()

A.鸡蛋黄的主要成分是蛋白质

B.鸡蛋生食营养价值更高

C.鸡蛋白遇碘变蓝色

D.蛋白质水解最终产物是氨基酸

b.医疗上高温消鸩杀菌的原理是甚么？

c．为甚么打针针剂前要用卫生酒精对皮肤消毒？d．有人

误服用重金属盐，如铅盐、铜盐、汞盐等，应该怎样急救?③

完成表格

实验

燃烧实验

盐析实验

变性实验

色彩反应

现象结论备注④各个探究小组汇报研究情况

三、第二节小结

四、知识延伸：蛋白质水解的最终产物

五、布置作业第155页题

6、知识拓展PPT演示平衡膳食