大蒜生产技术课件(共31张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pdf

洋葱生产技术

洋葱

洋葱慧历史悠久，最早可以遍速到5000

年的中亚，之后在欧洲流行，在中世

【别名】葱头、圆葱原产于亚洲纪打仪时洋题被军队视为胜利的象征

热量每百克营养功效

【科属】百合科、葱属40kcal

【原产地】起源于中亚，约在20世纪初植

传人我国，全国各地均有栽培。【食用切洋葱时会释放出薛氮

酸酶，与自身氮基酸结

部位】以肥大的肉质鳞茎为产品，营养料理方式合会产生气体引发流泪

保存方式

保健价值较高，被誉为“菜中皇后”。为了防止切洋葱流泪，可以切rg温保存30/Da

洋之前冷藏一会之后再切切开保解股封住3/Day

冷藏保存

Contents目录

01020304

生物学特性品种类型与优栽培季节与茬栽培技术

良品种口安排

PART01

生物学特性

生物学特性

形态特征

根：为弦线状须根；着生于短

缩茎盘的低部，无根毛；吸收

能力弱不耐旱；

生物学特性

形态特征

茎：营养生长时期，茎短缩成扁圆

茎盘花茎

锥形的茎盘。

生殖生长时期抽生花茎即花薹。

生物学特性

形态特征

叶：由叶身和叶鞘组成。

叶身管状、中空腹部凹陷叶身稍弯曲，

表面覆有蜡粉，属耐旱叶型。

叶鞘圆筒状，相互抱合成假茎，生长

后期叶鞘基部积累营养膨大成鳞茎。

生物学特性

形态特征

3

鳞茎：由多层鳞片、鳞芽及短缩2

的茎盘组成。5

1

(洋葱鳞茎的构造如图所示)。6-

1.膜质鳞片2.开放性肉质鳞片3.闭合性肉质鳞片