专题02 组成细胞的分子(解析版)-备战2024年高中学业水平考试生物真题分类汇编.pdfVIP

专题02组成细胞的分子

1、（2023·湖北）某同学要检测鸡蛋清稀释液或豆浆中是否含有蛋白质，应选用下列哪种检测试剂（）

A．碘液B．斐林试剂

C．苏丹Ⅲ染液D．双缩脲试剂

【答案】D

【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色

变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不

能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，

呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。

【详解】A、碘液用来检验淀粉，会生成蓝色，A错误；

、斐林试剂用来检验还原性糖，在水浴加热的条件下会出现砖红色沉淀，错误；

BB

C、苏丹Ⅲ染液可以检验脂肪，与之反应会变成橘黄色，C错误；

D、双缩脲试剂检验蛋白质，会与蛋白质结合形成紫色，D正确。

故选D。

、（湖北）在糖尿病患者的饮食中，米面、馒头等主食需要限量摄入，因为这些主食富含淀粉，淀粉

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经消化后会生成（）

A．氨基酸B．葡萄糖C．半乳糖D．核糖

【答案】B

【分析】糖类分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为：（）单糖：不能水解，可直接被细

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胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。（2）二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，

常见种类有蔗糖（葡萄糖+果糖）、麦芽糖（两分子葡萄糖组成、植物细胞特有）和乳糖（动物细胞特有）。

（3）多糖：植物：淀粉（初步水解产物为麦芽糖）、纤维素；动物：糖原。它们彻底水解产物为葡萄糖。

【详解】米饭、馒头中含有丰富的淀粉，淀粉属于多糖，水解后能产生大量的葡萄糖，因此糖尿病患者应

对米饭、馒头等主食需定量摄取；氨基酸是蛋白质的基本单位；半乳糖是构成乳糖的单糖；核糖可参与构

成RNA。B正确，ACD错误。

故选B。

3、（2023·湖北）北京鸭在饲养的育肥阶段，往往被填喂大量的玉米和谷类，主要目的是让玉米和谷类中的

糖类在其体内大量转化成（）

A．磷脂B．脂肪C．胆固醇D．蛋白质

【答案】

B

【分析】在糖类供应充足时，多余的葡萄糖转化成了脂肪，在糖类供应不充足时，脂肪才可以大量转化成

糖类。

【详解】细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成

糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸，故北京鸭在饲养的育肥阶段，往

往被填喂大量的玉米和谷类，主要目的是让玉米和谷类中的糖类在其体内大量转化成脂肪，B正确，ACD

错误。

故选B。

、（湖北）某同学的体检报告显示，其体内的血红蛋白含量偏低，医生建议补充蛋白质和富含下列哪

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一种元素的食物，以利于其恢复健康（）

A．铁B．镁C．钙D．钠

【答案】

A

【分析】无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成

成分，Fe是血红蛋白的组成成分，I是甲状腺激素的原料等。

【详解】由于Fe是血红蛋白的组成成分，人体缺Fe会影响血红蛋白的合成，造成缺铁性贫血，因此如果

某同学的血红蛋白含量过低，可能的原因是缺铁，应补充富含铁元素的食物，正确，错误。

ABCD

故选A。

5、（2023·湖北）水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在，两种形式的水所起的作用是有差异的。播种

前，将种子置于水中浸泡处理，有利于其萌发，原因是（