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引言
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塔格糖（Tagatose）作为一种低热量天然甜味剂，近年来在食品和饮料行业中逐渐受到关注。由于其接近蔗糖的甜度以及较低的糖负荷，塔格糖被广泛应用于减肥、糖尿病和健康食品市场。当前，行业正经历快速发展，尤其是在消费者对健康和天然成分需求增加的背景下。市场上主要参与者包括一些大型食品企业和专注于天然甜味剂的小型公司，它们通过研发和市场推广不断推动塔格糖的应用。然而，塔格糖的生产成本相对较
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