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菜豆的生物学特性和品
种类型
菜豆别名四季豆、芸豆,原产
中南美洲。我国南北各地均有栽培。
菜豆因其适应广、栽培容易,不仅
可春秋露地栽培,亦可在设施条件
下生产、在蔬菜周年供应中起着重
要作用。
菜豆的生物学特性--植物学性状
·根
主根
菜豆根系较为发达,具有一定的耐
早能力。成株主要根群横向扩展半径
达60cm,人土深度可达60-90cm,多分
布在15-40cm土层范围内。根系易老根
化,再生能力弱,不耐移栽。根上有
根瘤菌,具固氮作用。
菜豆的生物学特性--植物学性状
·茎
菜豆茎蔓细弱,依生长习性不同分蔓生、矮
生两类。
蔓生的为无限生长,在环境条件适宜情况下
,茎可不断伸展,因茎蔓有缠绕性,故栽培上需
支架;
矮生的为有限生长型,植株矮,节间短,主
茎直立,当主茎伸展至4-8节后,生长点产生花
芽而封顶。栽培上不需支架。(一)蔓生型(二)矮生型
菜豆的生物学特性--植物学性状
·叶
叶分子叶、初生叶、复叶三种
。子叶出土后,多为绿色,初生叶
心脏型,单叶对生,自第三片真叶
始为三出复叶、互生。
菜豆的生物学特性--植物学性状
·花
花蝶形,依品种不同花色有浅
红、紫、黄、白之分,为闭花自花
授粉,天然杂交率极低。
菜豆的生物学特性--植物学性状
·果实
果实为嫩荚,一般为绿色或白绿色
·种子
种子肾形,千粒重500-700g,种皮
颜色有黑、褐、红、白、花之分,是
区别品种的重要标志之一。
菜豆的生物学特性--生长发育周期
·发芽期
从种子萌发至第一对真叶展开为发芽期
,需10-15d。此期主要靠种子自身贮藏的
养分进行生长。
栽培上要注意春季播种不宜过早;夏播宜
适当深播,以降低地温和防雨水。播种后防
止遇大雨或浇大水,以免造成缺氧烂种。芸豆
菜豆的生物学特性--植物学性状
·幼苗期
从第一对真叶展开至团棵(4-5片复叶)为幼
苗期。矮生菜豆幼苗期需20-30d,蔓生菜豆幼苗
期需30-40d。长至3-4片复叶后抽蔓。
栽培上应勤中耕,早施、轻施氮肥,促进根
系生长和茎叶生长,保证花芽分化和发育的充足
营养。
菜豆的生物学特性--植物学性状
·叶
叶分子叶、初生叶、复叶三种
。子叶出土后,多为绿色,初生叶
心脏型,单叶对生,自第三片真叶
始为三出复叶、互生。
菜豆的生物学特性--生长发育周期
·抽蔓期
从团棵至开花为抽蔓期,需10-15d,共展齐
6-9片复叶。
蔓生菜豆从3-4复叶开始,主茎节间开始伸
长形成长蔓并缠绕生长。此期茎叶生长迅速,并
继续分化花芽。
矮生菜豆无抽蔓期,一般植株展开4-8片复
叶后,主茎顶端形成花芽封顶。一般从2-4节向
上正常开花结荚。
菜豆的生物学特性--生长发育周期
·开花结荚期
从开始开花到结荚结束为开花结荚期。开花期
的长短因品种、栽培条件而异。一般矮生菜豆为
12~19d,蔓生菜豆为25-44d。菜豆开花后经过
15d左右,豆荚可基本长足。经过25-30d可完成
荚内种子的发育。一般北方露地栽培,矮生菜豆嫩
荚采收期为20-30d,蔓生菜豆为30-60d。
菜豆的生物学特性--对环境条件的要求
·温度
喜温和气候,不耐霜冻,一般矮生菜豆耐低温能
力强于蔓生菜豆。菜豆生长的温度界限为10-28℃,
以18-22℃为适宜。种子发芽的适宜温度为20-25℃
,低于8℃或高于35℃种子不能萌芽,开花结荚期要
求18-25℃,高于28℃或低于10℃即影响授粉受精,
引起落花落荚。菜豆生长过程中,地温需维持在10℃
以上,否则种子发芽及根系生长均受到影响。
菜豆的生物学特性--对环境条件的要求
·光照
喜光,光照减弱,植株同化能力下降,
着蕾及
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