济南大学生物制药专业生物化学B课程2024版教学大纲.docxVIP

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济南大学生物制药专业课程教学大纲

生物化学B

一、课程基本信息

课程名称

生物化学B/BiochemistryB

课程类别

专业基础课

课程编码

19A00302

学分

4

学时

总学时：64

理论：64实践：0

课程负责人

高娟

适用专业

生物制药

先修课程

有机化学

后续课程

生物技术制药、免疫学

二、课程简介

生物化学用化学的原理和方法，研究生命现象的学科。内容分为静态生化和动态生化。前半部分重点介绍氨基酸、蛋白质、酶、核酸的结构、性质，并结合实际介绍其分离分析方法，简单介绍糖类、脂类的结构、功能，并介绍维生素的分布、结构、生理功能以及缺乏症等知识。后半部分主要讲述四大物质的分解代谢和合成代谢途径中的物质代谢和能量流动，以及四大物质代谢之间的相互关系、关键酶、代谢调控，同时介绍与代谢相关的生物氧化等知识。学生通过对本课程的学习，掌握生物物质的结构、性质、功能、代谢，为后续学科打下基础。

本课程要求学生理论联系实际，掌握和熟悉生物物质结构、性质、功能及分离分析以及代谢过程，在加强基础教学的同时，注重对学生实践能力、创新能力的培养，结合目前与本学科知识相关的科研、企业为例进行讲解，达到理论联系实践的目的。

三、课程目标及其与毕业要求指标点的对应关系

课程目标

毕业要求

毕业要求指标点

目标1：使学生掌握生物大分子的结构与功能、物质代谢、遗传信息传递等方面的基本理论和基本知识，了解现代生物化学在医药科学中的新进展。

能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决药物生产过程中复杂工程问题。

1.工程知识

目标2：使学生具备运用生物化学知识理解、分析、解决医学问题，解释相应病理生理现象的能力。

掌握生物制药方面的基础知识、基本理论和基本技能以及现代生物制药的基本技术路线和工艺过程以及检测和制剂技术，初步具备发现、提出、分析和解决生物工程相关问题的能力。

2.问题分析

目标3：培养学生相互沟通和团结协作的能力。

能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

9.个人和团队

四、教学安排

绪论（支撑教学目标1、3）建议学时：2

[教学目标]掌握生物化学的概念以及生物化学的基本内容，了解生物化学发展简史，知道如何学习生物化学。

[重点难点]生物化学的概念和静态动态生物化学的基本内容。

[教学方式方法]以课堂讲授为主，课堂讨论和课下自学为辅。

[教学内容]

一、生物化学的涵义和研究内容

二、生物化学的发展史

第一章：糖类（支撑教学目标1）建议学时：2

[教学目标]了解糖的定义及分类及物化性质，掌握单糖、双糖的基本结构、性质，了解三种主要双糖的组成，连接键的种类及其环状结构。

[重点难点]单糖、双糖的基本结构、立体异构及其性质。

[教学方式方法]以课堂讲授为主，课堂讨论和课下自学为辅。

[教学内容]

一、糖的定义及生物学功能

二、重要的单糖和单糖衍生物

三、重要的寡糖、多糖和糖蛋白

第二章：脂质（支撑教学目标1）建议学时：2

[教学目标]掌握脂肪酸的特征及三酰甘油的性质，了解自然界常见的脂肪酸，掌握磷脂的结构及其作为生物膜的特征，了解非皂化脂质的基本特征。

[重点难点]脂类的概论，分类及功能、三酰甘油的性质。

[教学方式方法]以课堂讲授为主，课堂讨论和课下自学为辅。

[教学内容]

一、脂质的生物学作用

二、脂质的分类与结构

三、生物膜的组成与结构

第三章：蛋白质化学（支撑教学目标1、2）建议学时：10

[教学目标]了解氨基酸的分类，掌握氨基酸的结构，掌握氨基酸的基本理化性质，了解氨基酸的物理性质，掌握氨基酸的分离分析原理及方法。了解蛋白质的组成和分类，掌握肽键的结构和肽的化学性质。了解蛋白质一级结构测定的步骤，掌握蛋白质一级结构测定中常用的方法。掌握稳定蛋白质的三维结构的作用力，掌握蛋白质的二级结构的特征及重要参数；掌握蛋白质三级结构特征和四级结构特点；了解肌红蛋白的结构与功能的关系，了解同源蛋白质的物种差异与生物进化；掌握蛋白质的酸碱性质及分离纯化的一般原则和方法。

[重点难点]氨基酸的结构及其基本理化性质。

[教学方式方法]以课堂讲授为主，课堂讨论和课下自学为辅。

[教学内容]

一、氨基酸化学

二、蛋白质的共价结构

三、蛋白质的三维结构

四、蛋白质的结构与功能的关系

五、蛋白质的分离、纯化与表征

第四章：酶化学（支撑教学目标1、2）