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第4章采购成本管理
LOGO
LOGO工作任务和要求
工作任务工作要求
(1)熟悉供应价格的影响因素
(1)正确分析供应价(2)能把供应价格分解成不同的成本要素，
格，降低供应
从而找到潜在的成本节约源泉来降低
价格
价格
(1)正确认识采购成本的构成要素，对具
(2)进行采购成本的体企业的采购成本进行分析，为成本
构成分析控制打基础
(2)能运用学习曲线来分析采购成本
(1)正确理解采购成本对企业利润的影响
(3)用适当的方法来(2)选择适当的降低采购成本的方法
降低采购成本(3)能运用价值分析法来降低采购成本
(1)掌握获取与选择报价的流程、方法
(4)正确获取与选择(2)熟悉不同类型的采购品如何选择采购
采购报价报价方法
(1)正确进行采购价格调查
(5)正确确定采购价(2)灵活运用常用的采购价格确定方法
格
LOGO学习目标
知识目标能力目标学习重点和难点
(1)了解供应价格的影(1)对供应价格进行(1)采购成本的构
响因素分析，从而找到潜在成
(2)熟悉采购成本的构的成本节约源泉来降(2)学习曲线及其
成要素低价格的能力。应用
(3)理解学习曲线对采(2)能对具体企业采(3)降低采购成本
购成本的影响购成本的构成进行分的方法
(4)理解采购成本对企析的能力(4)运用价值分析
业利润的影响，以及(3)能提出企业采购法来分析采购成
降低采购成本的方法成本降低的具体方法本
(5)了解价值分析在采(4)获取与选择采购(5)获取与选择采
购中的应用报价的能力购报价的方法
(6)掌握获取与选择采(5)确定采购价格的
购报价的方法能力
(7)掌握确定采购价格
的方法
LOGO导入案例
一家饺子馆的物流管理
v3年前，胡某在南肖埠开了家饺子馆，如今生意还算火爆。不少周围的小区住户常
来光顾小店。胡某说：“别看现在生意还不错，开业这一段时间，让我头疼的就是每天怎么
进货，很多利润被物流吃掉了。”
v刚开始卖出一份10个烤饺，定价为5元，直接成本为饺子馅、饺子皮、佐料和燃料，每个饺
子成本大约0.2元。虽然存在价差空间，可是胡某的小店老赚不了钱，原因在于每天
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