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保质期临近期限食品管理制度

1.引言

保质期临近期限食品的管理是确保食品安全的重要环节。为了

避免消费者食用过期食品导致健康问题，以及减少食品浪费，制定

一套有效的管理制度势在必行。本文将介绍保质期临近期限食品管

理制度的目的、范围、实施措施等内容，以期提高食品安全水平，

并切实保护消费者的权益。

2.目的

保质期临近期限食品管理制度的主要目的是：

-确保市场上销售的食品符合食品安全标准；

-防止消费者因食用过期食品而造成健康问题；

-减少食品浪费，促进资源的合理利用。

3.范围

本管理制度适用于所有销售保质期临近期限食品的经营者，包

括生产、加工、批发、零售等环节。

4.实施措施

为了有效管理保质期临近期限食品，以下措施将被实施：

4.1标识要求

-所有销售的保质期临近期限食品必须清晰标识其实际保质期；

-标识应以易于消费者理解和辨认的方式呈现；

-禁止伪造、篡改或掩盖保质期信息。

4.2储存管理

-经营者应妥善储存保质期临近期限食品，确保其符合卫生要

求；

-保质期短的食品应按照规定的温度、湿度等条件进行储存；

-储存环境应定期进行检查和清洁，防止食品受到污染。

4.3销售管理

-销售保质期临近期限食品时，经营者应向消费者如实告知食

品的保质期；

-禁止销售已过期的食品；

-经营者应定期检查库存，并及时清理过期食品。

4.4监督检查

-相关部门将对销售保质期临近期限食品的经营者进行监督检

查；

-对违反管理制度的经营者将采取相应的处罚措施，包括罚款、

暂停经营等。

5.结论

保质期临近期限食品管理制度的建立对于维护食品安全、保护

消费者权益具有重要意义。只有通过严格执行管理制度，我们才能

确保市场上出售的食品符合安全标准，减少食品浪费，提高社会资

源的利用效率。希望有关部门能够加大对保质期临近期限食品管理

的监督力度，并进一步完善制度，保障人民群众的身体健康和权益。