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食品安全风险隐患排查记录表范本

食品安全对于每个人都非常重要，因为食品安全关系到每个人

的健康。我要写一份食品安全风险隐患排查记录表范本，以帮

助人们更好地保障自己的健康。

一、基本信息

企业名称：_________________________

地址：_________________________

法定代表人：_________________________

联系方式：_________________________

二、食品安全风险隐患排查

1.食品质量检测

1.1采样时间：_________________________

1.2采样地点：_________________________

1.3采样样品：_________________________

1.4检测项目：_________________________

1.5检测结果：_________________________

2.食品原材料与加工过程检测

2.1原材料检测

2.1.1原材料种类：_________________________

2.1.2原材料来源：_________________________

2.1.3原材料采购时间：_________________________

2.1.4原材料检测项目：_________________________

2.1.5原材料检测结果：_________________________

2.2加工过程检测

2.2.1生产日期：_________________________

2.2.2加工过程：_________________________

2.2.3检测项目：_________________________

2.2.4检测结果：_________________________

3.食品卫生检测

3.1卫生检测

3.1.1卫生检测项目：_________________________

3.1.2卫生检测结果：_________________________

3.2人员卫生检测

3.2.1员工健康状况：_________________________

3.2.2员工卫生防护措施：_________________________

4.食品销售和服务环节检测

4.1销售环节检测

4.1.1零售场所：_________________________

4.1.2销售时间：_________________________

4.1.3销售类别：_________________________

4.1.4检测项目：_________________________

4.1.5检测结果：_________________________

4.2服务环节检测

4.2.1服务环节：_________________________

4.2.2服务质量：_________________________

4.2.3检测项目：_________________________

4.2.4检测结果：_________________________

5.食品安全风险评估

5.1风险评估对象：_________________________

5.2风险评估范围：_________________________

5.3风险评估方法：_________________________

5.4风险评估结果：_________________________

6.食品安全管理措施

6.1建立安全管理制度

6.1.1制度内容：_________________________

6.1.2实施情况：_________________________

6.2人员培训与交流

6.2.1培训对象：_________________________

6.2.2培训内容：_________________________

6.3核查与整改

6.3.1核查内容：_______________________