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服务员规章制度

1.服务员应穿着整洁、干净的工作服，并保持良好的个人卫生习

惯。

2.服务员应遵守工作时间的规定，准时到岗，不迟到早退。

3.服务员应积极主动地为顾客提供优质的服务，礼貌待客，微笑

接待顾客。

4.服务员应具备良好的沟通能力，善于倾听顾客需求，并能清晰

地传达顾客的要求给其他工作人员。

5.服务员应熟悉餐厅的菜单和提供的服务内容，能够提供正确的

菜品介绍和推荐。

6.服务员应保持餐桌整洁，清理食客用过的餐具及垃圾，确保餐

桌环境干净卫生。

7.服务员应保持良好的工作态度，对顾客的投诉和意见应真诚友

善地处理，并及时向上级报告。

8.服务员应严格遵守餐厅的规章制度，不得私自带薪离职、擅自

换班或代班，不得私自接受顾客礼物或小费。

9.服务员应掌握基本的服务技巧和餐厅常见的礼仪规范，如招呼

客人、上菜、倒酒、结账等。

10.服务员应积极参与培训，提升自身的专业知识和服务水平。

同时，要与其他员工保持良好的合作关系，共同为顾客提供更好的服

务。

服务员规章制度（2）

第一章总则

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第一条为了规范服务员的行为，提高服务质量，保护顾客权益，

制定本规章制度。

第二条本规章适用于本餐厅的全体服务员。

第三条服务员应遵守本规章制度，并接受餐厅的培训和管理。

第四条服务员应以高度的责任心和职业道德精神为原则，为顾客

提供优质的服务。

第五条本规章如有不符合规定的事项，应及时向餐厅经理反映。

第二章基本要求

第六条服务员须具备健康的体魄、良好的仪表和良好的心理素

质。

第七条服装、仪容仪表应整洁、端庄，佩戴餐厅指定的工牌。

第八条服务员须具备相关的专业知识和技能，能够熟练运用相关

设备和工具。

第九条服务员要以礼貌、热情、友好的态度对待顾客。不得以种

族、地域、宗教、性别等因素歧视顾客。

第十条服务员要保持良好的沟通能力，能够清晰地表达出顾客的

需求，并及时解决顾客提出的问题。

第三章工作纪律

第十一条服务员应按规定时间到岗上班，如有特殊情况需请假，

应提前向经理申请，并得到批准。

第十二条服务员应按时下班，不得擅离岗位，如有特殊情况须请

示经理。

第十三条服务员应保持工作时的精力充沛，不得饮酒、吸烟、嗑

药等违反规定的行为。

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第十四条服务员应按照餐厅的工作流程，做好自己的工作，不得

有懒散、敷衍、拖延等行为。

第十五条服务员应当保守餐厅的商业秘密，不得泄露顾客的信

息。

第四章服务规范

第十六条服务员应主动迎接顾客，提供座位，并主动介绍餐厅的

菜品和特色。

第十七条服务员要积极主动地为顾客点餐，并根据顾客的需求和

口味给予建议。

第十八条服务员要准确记录顾客的点菜信息，并将其准确传达给

厨房。

第十九条服务员在送菜时，要注意菜品的顺序和摆放，保持菜品

的整齐和美观。

第二十条服务员要及时为顾客提供餐具、饮料等配套服务，并提

供必要的配合与帮助。

第二十一条服务员要及时清理餐桌和周围的餐具，保持餐桌的整

洁和干净。

第二十二条服务员要及时给顾客送上账单，并在顾客付款后及时

找零。

第五章奖惩制度

第二十三条服务员在服务过程中，如发现顾客有不满意的地方，

应及时道歉并协助解决问题。

第二十四条服务员在工作中如果有故意损坏餐具、设备等行为，

将承担相应的经济赔偿责任。

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第二十五条服务员在工作中如有违反本规章制度的行为，将受到

餐厅的纪律处分，情节严重者将给予解雇。

第六章附则

第二十六条本规章制度自发布之日起生效。如有需要，经餐厅经

理同意后可予以修改。