苏教版高中生物学必修1精品课件 第一章 细胞的分子组成 第二节 细胞中的糖类和脂质-第1课时 碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类.ppt

****第一章细胞的分子组成第二节细胞中的糖类和脂质第1课时碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类学习目标1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。2.检测生物组织中的糖类。01考点一碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类02考点二检测生物组织中的糖类01考点一碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类知新一、碳链是形成生物大分子的骨架1.生物大分子（1）概念：一般来说，生物体内合成的相对分子质量超过_________的有机化合物被称为生物大分子。如多糖、蛋白质和核酸。（2）结构特点：由许多基本组成单位（单体）连接而成。100002.碳骨架（1）碳原子之间是通过____________相连接的，形成了不同长度的_____________________结构，这些结构被称为有机化合物的________。（2）碳骨架结构的____________决定了有机物的基本性质。单键或双键分支状、链状或环状碳骨架排列和长短（3）碳是组成有机化合物的核心元素。二、糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质单糖蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原细胞的重要结构成分生物体维持生命活动的主要能源物质关键点拨1.糖类的种类、分布和主要功能续表2.关于糖类物质的三个误区（1）不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。（2）不是所有的糖都能与斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等非还原糖都不能。（3）不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素不是。致用典例1[2022·江苏扬州中学期中]下列有关糖类的叙述，正确的是()DA.糖类均有甜味，可以制成多种美食B.麦芽糖水解后的产物不全是葡萄糖C.糖类是主要的能源物质，都可以为细胞提供能量D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物所共有的单糖02考点二检测生物组织中的糖类知新1.鉴定淀粉（1）实验原理：在淀粉溶液中加入稀______，碘分子与淀粉结合产生变色反应，溶液变成______。碘液蓝色2.鉴定还原糖（1）实验原理①唾液中含有唾液淀粉酶，在淀粉酶的作用下，淀粉水解产生麦芽糖。麦芽糖是一种还原糖。斐林试剂（2）实验步骤致用典例2[2024·江苏南京高一校联考阶段练习]某校生物兴趣小组进行了检测生物组织中还原糖的实验（如下图所示）。下列叙述错误的是()D[解析]斐林试剂不稳定，需要现用现配，不能将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，D项错误。****************************