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2.3细胞中的糖类和脂质
;问题探讨;说一说:生活中常见的糖有哪些?;1、组成元素:;2、糖类的种类;2.2二糖(C12H22O11):;2.3多糖(C6H10O5)n:;基本单位;生命活动的主要能源物质:
细胞中的储能物质:
参与构成细胞的物质:;糖尿病病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食也都需定量摄取。为什么?;葡萄糖可以口服,也可以通过静脉注射进入人体细胞,蔗糖是否也可以?为什么?;既然人类很难消化纤维素,为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢?;《中国居民膳食指南(2016)》提出的“控糖建议是:控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下(添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等各种糖类甜味剂,不包括食物中天然存在的糖)。统计表明,市场上的一些饮料(如碳酸饮料、乳酸菌饮料等),每100mL可能含糖就达到10g;很多冷饮的含糖量在20%以上。也就是说,如果喝一瓶(500mL)这样的饮料,当天所摄入的糖量就超标了。而肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。;动物细胞;问题探讨;1、元素组成:;1.在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位?
2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中?
3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用?
;4.说到脂肪,你可能会想到肥胖、高血压、心脏病,脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢?;一分子甘油+三分子脂肪酸→酯(甘油三酯);饱和脂肪酸;动物脂肪大多数含有饱和脂肪酸,饱和脂肪酸熔点较高,容易凝固,所以在室温时通常呈固态,称为脂。
植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸熔点较低,不容易凝固,所以在室温时通常呈液态,成为油。如炒菜用的花生油、大豆油等。;1、组成元素:C、H、O、P、N;2、分类与功能;血液中的脂肪、胆固醇过高;葡萄糖
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