鲁教版(五四制)化学九年级全一册第五单元化学与健康综合素质评价 含答案.pdfVIP

第五单元综合素质评价

可能用到的相对原子质量：H—1C—12O—16Cl—35.5Ca—40

一、选择题(本题包括12小题，每题3分，共36分)

1．下列物质是某食品配料中的主要成分，其中属于无机化合物的是()

A．淀粉B．食盐C．食用油D．白砂糖

2．下列食物中，富含维生素C的是()

A．牛奶B．馒头C．鸡蛋D．猕猴桃

3．为预防青少年成长过程中食欲不振，生长迟缓，发育不良，需适量补充的元素

是()

A．碘B．铁C．钙D．锌

4．【2022·长沙】端午节是我国传统节日之一。包粽子的馅料有多种食材，包括糯

米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是()

A．蛋白质B．糖类C．无机盐D．维生素

5．下列不符合合理膳食的原则的是()

A．常吃奶类、豆类或其制品

B．不挑食、不偏食，膳食要清淡少盐

C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

6．下列关于某些营养物质的化学性质的描述，错误的是()

A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝

B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能

C．油脂在人体内能被氧化，释放能量

D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素

7．甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是()

A．加碘食盐B．富硒鸡蛋

C．葡萄糖酸锌口服液D．加铁酱油

8．【2023·天津模拟】化学与人类健康关系密切，下列说法错误的是()

A．人体缺钙可导致骨质疏松B．食用烧碱可中和人体内过多胃酸

C．油脂是一类重要营养物质D．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

9．如图是芝麻酱的说明书，下列关于芝麻酱判断正确的是()

芝麻酱

每100g含有：蛋白质19.2g油脂52.7g糖类16.8g维生素A17μg铁

50.3mg硒4μg钙720mg

(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)

A．不含微量元素B．不含糖类和油脂

C．婴儿要慎用D．钙含量高于蛋白质

10．下列有关营养与健康的认识，正确的是()

A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料

B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好

C．人体每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大

D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入

11．下列关于生活常识的说法中，正确的是()

①小苏打是治疗胃酸过多的一种物质；②香烟的过滤嘴可滤去CO等有害物质，

故吸烟对身体无害；③摄入过量重金属盐会使人中毒；④食用霉变食品可诱发

肿瘤等恶性疾病。

A．①②B．①②③C．①③④D．①④

12．近日，某杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议，下列说法不

正确的是()

A．鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质

B．人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放

出能量供人体活动所需

C．鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变

D．“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学