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教职工食堂管理制度

为提高教职工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营

造良好就餐环境，做好学校伙食及食堂用餐后勤保障工作。特制定此

管理办法。

第一条、

公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一规定

为：

早餐时间：6：40—7：50午餐时间：11：30—12：10晚餐时间：

17：30—18：10

(就餐时间随季节调整再行通知)

第二条、

严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就

餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占

用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。

第三条、

自觉维护食堂的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要

注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安静，

需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应

将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。

第四条、

自觉维护餐厅的环境秩序，在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管

理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅的服务管理工作提出问题

或意见，应通过办公室部反映，以免影响正常的就餐秩序。

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第五条、

严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐

厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。

第六条、

就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道

德。

第七条、

就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食

堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

第八条、

对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向总

务处协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打

架。如有违反以上规定者，学校有权给予相应处罚，情节严重者、屡

教不改者，给予行政处分。

第九条、

就餐登记和外来人员就餐规定

一、教职工每月____日-____日向总务处申请报餐，以月结算，中

途不接受退餐申请。

二、教职工亲属在校就餐，由教职工本人向总务处提出申请，其

就餐费用从该员工工资中扣除。

第十条、

文明就餐

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一、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的

用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不

良现象出现。

二、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢

意；用餐后，要尽量做到“三无”(无喧哗、无浪费、无杂物)。

三、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、

举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培

养出良好的文明用餐习惯。

第十一条、餐厅环境

一、不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。同时，也不

得随地乱扔餐巾纸、剩菜等杂物。

二、自觉维护餐厅的就餐环境。工作人员进入餐厅就餐，不得高

声谈笑和大声喧哗。就餐时，说话音量应以不影响他人用餐为宜。

三、自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精

心使用；对各种炉灶、器皿，要正确使用、勤于维护；对餐厅内的各

类耗材，要取用适度、防止浪费。

四、餐厅工作人员要在每日餐厅开放前，做好必要的准备工作。

消毒柜及时清理，主食和菜肴的盛器要分类摆放、排列整齐，并拉开

适当的间距。在进行就餐服务时，餐厅工作人员配发的工作制服，并

做到着装干净整洁、服务热情。

第十二条、意见反馈渠道

教职工对食堂有意见和建议可向总务处提出。总务处整理后及时

对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营，切实为教职工做好

后勤保障。

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教职工食堂管理制度（2）

主要包括以下几个方面：

1.食堂管理组织架构：确定负责食堂管理的部门或单位，明确相

关负责人及其职责。

2.食堂开放时间：确定食堂的开放时间，保证教职工在规定