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职工餐工作方案
一、背景介绍
随着企业规模的扩大和员工数量的增加，员工餐的管理和配餐问题
越来越受到企业重视。为了满足员工的饮食需求，提高员工的工作效
率和满意度，制定一套科学合理的职工餐工作方案至关重要。
二、目标与原则
1.目标：
提供健康、营养、美味的餐食，满足职工多样化的口味需求；-
提供优质的配餐服务，提高员工的满意度和工作效率；-
保证职工餐业务的运营安全和卫生质量。-
2.原则：
尊重员工的饮食习惯和个人需求，提供多样化的餐食选择；-
严格遵守卫生安全标准，确保食品安全；-
优化流程，提高服务效率，减少浪费。-
三、管理机构与职责
1.管理机构：
设立职工餐管理委员会，由公司领导、食堂管理人员和员工代-表
组成，负责制定职工餐相关政策和方案，协调处理日常运营中的问题。
2.职责分工：
公司领导：提供政策指导和资源保障；-
食堂管理人员：负责食品采购、烹饪、配餐等工作；-
员工代表：反馈职工意见和需求，参与决策过程。-
四、餐食采购与配送
1.食品采购：
与有资质的食品供应商签订长期合作协议，确保食品质量和安全；-
优先选择本地优质食材，减少运输时间和食材损耗。-
2.配送服务：
设立专业的食品配送团队，确保餐食的准时到达和保温；-
对配送过程进行严格监控和痕迹追溯，确保食品安全。-
五、餐食制作和配餐
1.餐食制作：
配备专业的厨师团队，定期进行健康餐食培训；-
严格按照食品安全标准进行操作，保证食品的卫生质量。-
2.配餐服务：
提供自助餐和点餐服务，-
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