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粮食安全的道法知识点

粮食安全储藏的基本条件

1、粮食安全储藏的基本条件是什么？

粮食的安全储藏基本条件是；

①良好的粮质。即粮食籽粒要饱满，破损粒少；粮食干净，杂质

少；粮食干燥，含水量低；粮食中没有害虫。

②性能良好的粮仓。储藏粮食的粮仓或装具要具有良好的密封、

隔热、防潮和防鼠性能。

③整洁的储粮环境。放置粮仓的房间要保持整洁的环境，屋内不

堆放杂物，地面不留散落的粮食，屋顶不漏水，地坪不返潮，屋内通

风及干燥条件良好。达到以上三条储粮的基本条件，结合平时的日常

管理就可以保证粮食的安全储藏。

2、农家储粮对粮食质量有什么要求？

粮食质量要一干二净三饱满。

一干；就是粮食本身含水分低。因为水份高了就会增强粮食的生

命活力，它的呼吸作用就旺盛，放出的热能就多，也就会提高粮堆里

的温度，水分高了还会适宜粮堆中的害虫，霉菌的生长，促使其繁殖，

也会提高粮堆中的温度。所以，一般需要保管的粮食对其水分有一个

起码的要求，在江西省的气候条件下，要求稻谷水份不超过13.5%，

小麦水分不超过12.5%，玉米水份不超过13%，如果是种子或保管期

较长的粮食，其水分还要求在此基础上再低1%，只有这样，才能确

保粮食安全储藏。

二净；就是粮食内的杂质要少。杂质包括杂草种子，植物的枝叶

残片、异种粮粒以及泥土、石子等。这些杂质混杂在粮堆中不仅会影

响粮食的品质，而且其中常有大量的霉菌和虫卵，容易生虫、霉变，

对粮食保管极为不利。所以，对粮食中的杂质含量也有一个起码的要

求，如稻谷、小麦、玉米中的含杂量不得超过1%。

三饱满；就是粮食的籽粒要充分成熟、完整、饱满。也就是粮食

中的未成熟粒、干瘪粒和生芽、霉变、破碎、病斑、虫蚀等不完善粒

越少越好，特别是种子粮要求更高。一般要求粮食中的不完整粒，最

高不得超过6%。

另外，粮食的色泽、气味也要正常，即要求保持各种粮食本身应

有的气味和色泽。

3、什么是绿色储粮？

绿色储粮是指采用有效的生态手段，避免化学药剂污染，延缓粮

食陈化，确保粮食安全、卫生的.综合性防治方法。它是以储粮生态

学理论为指导的储粮技术。绿色储粮技术，即以可持续发展理论为指

导，以储粮生态学为理论基础，在粮食储藏过程中尽量少用或不用化

学药剂，以调控储粮生态因子为主要手段，从而达到保护环境，避免

粮食污染，确保储粮安全，使人民群众吃到新鲜、营养、可口、无毒

的放心粮的技术。低温和气调是国际公认的绿色储藏技术。

4、为什么不能在柏油马路上晒麦子？

(1)小麦直接与柏油接触，最容易受到柏油中的3、4-苯并芘的

污染。在柏油路上晒过的小麦中3、4-苯并芘的含量要比普通小麦中

的含量高20倍，人、畜吃了这种小麦容易致癌。

(2)柏油路面吸热快，温度上升快，夏季的气温高，路面常常能

达到60-70℃，小麦在这样的高温下晾晒，胚芽容易烫坏，造成发芽

率下降。

粮库安全生产守则

1、安全检查

粮仓必须由相应资质单位设计。粮仓应制作和安装粮仓设计说明

标牌，标明粮仓的设计单位、年份、储粮品种、储存形式、装粮高度、

仓容、使用年限等，用于指导和检查储粮，严禁超限装粮。粮仓第一

次装粮应按设计要求进行压仓实验。非经相应资质单位设计的粮仓，

必须委托相应资质设计单位论证是否符合结构安全和储粮工艺的要

求，严禁不经论证直接储粮。超过设计结构使用年限的粮仓，必须委

托相应资质的房屋鉴定机构进行鉴定，根据鉴定结论确定能否继续装

粮。

粮仓装粮前或日常检查，应检查仓顶有无漏水，仓房墙壁、地面

有无裂缝，地面有无沉降，门窗有无损坏，扶梯等附属设施是否完好；

应检查钢板仓防锈漆是否剥落，检查螺栓、垫片等是否松动，检查与

土建相连的支座部位有无异常，地面有无沉降。如有异常，须进行有

效处置。

油罐装油前或日常检查，应检查油罐焊缝是否完好，罐顶盖、人

孔、测量孔、通气孔等是否正常，罐底螺栓有无松动，垫片是否完好，

罐区、管线阀门施封情况是否牢靠。如有异常，须进行有效处置。

2、作业机动车辆

粮库应按要求设置交通指示标识，驾驶员应严格按库内交通指示

标识行驶，严禁携带火柴、打火机等火种入库；机动车在粮库道路行

驶限速10公里/小时，车辆上下地磅、生产作业区行驶、倒车限速5

公里/小时，严禁超速行驶；严禁剐蹭仓储设施；车辆