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咖啡制作培训方案

1.培训目标

本培训旨在提高学员咖啡制作的技能和品质，使学员能够独立并精确地制作出各种咖啡，满足客户各种不同口味的需求。

2.培训内容

2.1咖啡豆

了解咖啡豆的种类、产地、品质要求等。

学习咖啡豆的烘焙方法和技巧。

2.2咖啡机

学习常见咖啡机的类型、规格、特点等。

掌握咖啡机的操作要领及故障维修方法。

2.3咖啡杯

了解各种咖啡杯的种类、尺寸、杯型、材质等。

掌握咖啡杯的保养和清洁方法。

2.4咖啡调制技巧

学习咖啡磨豆、粉度调整等基本技巧。

学会不同咖啡的冲泡方法和步骤。

学习调制奶泡和拉花等技巧。

2.5咖啡品尝

学习咖啡的品尝技巧。

掌握咖啡的品尝步骤和要点。

学会辨别咖啡的品质和口感。

3.培训方式

本培训采用线上和线下相结合的方式进行。

线下实践：学员通过实际操作咖啡机和杯具，练习咖啡调制技巧，并由导师进行现场辅导和指导。

线上课程：学员可以通过视频学习咖啡的知识，另外，学员还可以在在线平台上提交练习和作业，导师进行在线辅导和批改。

4.培训周期

本培训周期为2个月。

第1个月：学员完成线上视频课程的学习，并提交相关练习和作业。

第2个月：学员到线下实验室进行实践操作，并进行现场辅导。

5.培训师资

本培训的导师均为经验丰富的高级咖啡师，拥有多年的咖啡制作和培训经验。

6.结语

通过本培训，学员将掌握咖啡制作的基本技能和品质要求，具备独立调制各种咖啡的能力，并能为客户提供高品质的咖啡饮品服务。