规模化养猪典型生产工艺与管理模式运行效果的初步探讨.docVIP

规模化养猪典型生产工艺与管理模式运行效果的初步探讨*

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陈顺友1）邓昌彦1）熊远著1）蔡映红2）

曹永耀3）柴静国4）曹士军5）夏先林6）)

1)华中农业大学畜牧兽医学院，武汉430070；2）湖北黄石市江北农场畜牧公司，黄石436000；3）湖北随州市弘大畜牧公司，随州441300；4）湖北浠水长流畜牧公司，黄冈436200；5）武汉市信达畜牧公司，武汉430020；6）江西九江市五里养猪场，九江332000）

摘要在我国规模化养猪生产发展过程中，推行规模化养猪生产工艺的改革与管理技术的创新，已经成为迫切需要解决的热点问题。据此，华中农业大学“九.五”国家“重中之重”科技攻关项目——《瘦肉型猪规模化养殖及产业化技术研究与开发》课题组，“规模化养猪生产工艺与管理技术”的专题研究小组，围绕着这一主题，开展了一系列技术研究工作。概括为以下几个方面：①探讨我国规模化养猪适宜的生产模式；②建立与先进生产工艺配套的设备、设施集成体系；③建立规模化养猪企业管理与生产技术操作规程和指标评价体系；④探讨规模化养猪企业管理模式及计算机辅助管理的研究。经过几年来的研究与推广，取得了初步的效果。

关键词规模化养猪工艺流程计算机管理

???前言根据国家科技部下达的“九.五”国家“重中之重”科技攻关项目计划任务的要求。通过广泛的社会调研显示：在现今规模化养猪生产建设和发展过程中，适存的规模量以1.5、1.0、0.5、0.3万头较为多见。并且，蕴藏着巨大的技术和资源配置以及经济效果的潜力。经过采取单位申请、部门推荐、专家考查，最终由省政府项目管理办组织评审认定。“九.五”国家“重中之重”项目——“规模化养猪生产工艺与管理技术研究”专题，选择在华中农业大学、黄石市江北农场畜牧公司、浠水长流畜牧公司、黄石市花湖农场畜牧公司、随州市弘大畜牧有限公司等八个单位列入试验示范场；江西九江五里乡养猪场、丰林企业集团畜牧公司、武汉市信达畜牧公司、宜城市小河畜牧公司等几个单位列为技术辐射场。利用兴建或者技术改造方式，分别建成了不同典型规模的养猪场。经过生产实践运行，取得了理想的效果。现将研究进展情况作专题报告。

1、应用现代养猪新工艺技术，系统地规划、建设规模化养猪场

1．1、针对我国规模化养猪生产工艺流程的特点，广泛地收集整理美国三德公司（1-2）（SAND）、亚卫公司（YAWEI）、泰国正大以及国内广东农机所（3-4)、广兴公司、北京农机所、上海农机所、江苏神鹰集团等专业公司有参考价值的研究素材，对获取的数据作出优化筛选之后，提出建设规模场的系列技术参数。提出了现代养猪生产条件下的系列技术指标参数、适应专业化群体存栏规模、栏位配置及“繁殖节律”调控技术，建筑工艺、设备、设施配置的参数等。

1．1．1、确定猪场养猪生产技术指标：为了准确计算场内各生产群猪数和存栏数，并以此计算各猪舍所需栏位数、饲料需要量和产品数量。将根据本场猪群的遗传基础、生产力水平、技术水平、经营管理水平和物质保证条件，已有的历年生产记录和各项信息资料，确定生产指标参数。现以万头规模的养猪场为例，说明测算的生产指标参数（5－6）（见表1）。

表1、万头规模的养猪场生产技术指标参数

项目

参数

项目

参数

妊娠期（日）

114

每头母猪年产活仔数（头）

哺乳期（日）

35

初生时

19.8

保育期（日）

28—35

35日龄

18.8

母猪断奶至受胎（日）

7—14

36—70日龄

17.5

繁殖周期（日）

169—163

71—180日龄

16.6

母猪年产胎次

2.2

每头母猪年产肉量（kg）

1575.0

母猪窝产仔数（头）

10

平均日增重（G）

窝产活仔数（头）

9

初生—35日龄

180

成活率（%）

36—70日龄

480

哺乳仔猪

90

71—180日龄

850

断奶仔猪

95

公猪年更新率（%）

33

生长肥育猪

98.0

母猪年更新率（%）

25

母猪情期受胎率（%）

85

初生至180日龄体重（kg）

公母比例

1：25

初生时

1.2

圈舍冲洗消毒时间（日）

7

35日龄

7.5

母猪临产前进产房时间

7

70日龄

25

母猪配种后原圈观察时间

21

180日龄

100

育肥猪的料肉比

2.8-3.0:1

繁殖节律（日）

7

全群料肉比

3.8-4:1

出栏率

160—170%

屠宰率

75%

胴体瘦肉率

60—62%

1.1.2确立了“五段式”的生产工艺流程。按照常年配种、四季产仔、均衡生产、应时上市的现代生产模式，进行科学合理的规划设计。使专业化分工明确，为养猪车间的建设提供了客观的依据，适合于五种专业群体的繁殖与生理特点的需求。其工艺流程图参见《规模化养猪四种