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《农业生物技术》课程标准

一、前言

（一）课程定位

本课程是现代农艺技术专业的专业核心课程，适用于中等职业学校现代农艺技术专

业，其主要功能是使学生了解现代农业生产所需的植物遗传育种知识、组织培养、农业微

生物、食用菌栽培的基本知识，具备快速繁殖、微生物培养的工作能力，能胜任蔬菜快速

繁殖、食用菌培育等一线岗位。

本课程应与《植物生产与环境》同时开设，以强化现代农业生产的专业生产理念。

（二）设计思路

农业生物技术是现代农业生产的神经中枢，是负责在生产上进行植物的快速繁殖、食

用菌的培养、农业病菌的分离与培养。生产部作为农业类企业的一线部门为现代农艺技术

专业学生提供了组培生产、食用菌培养等重要的工作岗位。因此，本课程在现代农艺技术

专业课程中处于非常重要的地位，是一门专业核心课程。

本课程的目的是培养能按照农业生物技术的理念，规范、准确、熟练地完成植物的快

速繁殖、食用菌的培养等生产任务的人才。立足这一目的，本课程结合中职学生的学习能

力水平与农业生产岗位的职业能力要求，依据生产部的主要生产内容共制定了四条课程目

标。这四条目标分别涉及的是植物遗传育种理论知识、组织培养、微生物培养、食用菌培

养等生产的主要方面。教材编写、教师授课、教学评价都应在依据这一目标定位进行。

依据上述课程目标定位，本课程从工作任务、知识要求与技能要求三个维度对课程内

容进行规划与设计，以使课程内容更好地与植物繁殖育种要求相结合。共划分了植物遗传

育种知识、组培室的设计、芹菜的培养、酵母菌的培育、平菇的培养五大工作任务，知识

与技能内容则依据工作任务完成的需要进行确定。分析过程中尤其注意了整个内容的完整

性，以及知识与技能的相关性。

本课程是一门以植物、微生物、食用菌培养技能为核心内容的课程，其教学要以实际

操作为主要方法，并尽量把概念、操作程序、操作标准、培养理念等知识融入到实践操作

中，实行理论与实践一体化教学。教学可在真实的农业快繁繁殖生产情境中进行，也可在

学校实训中心通过实训的方式进行。在学校情境中，建议结合具体的农业生产需求业务，

模拟农业的生产培养过程，实施项目教学。可设计的项目包括设计组培室、培育芹菜、培

养酵母菌、培育平菇等。本课程的教学尤其要注意突出技能细节的训练。

本课程建议课时数136，其中实训课时数96，共计8学分。

二、课程目标

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*能识记植物遗传育种的三大定律的基本内容，引种的一般规律，能够进行杂交育种

及良种繁育，能够进行基本的种子生产操作；

*能根据植物组织培养实训室的要求与原则，设计植物组织培养实训室；

*能进行植物组织培养器具的洗涤、实训室的灭菌、培养基的配制与分装、无菌接种

等操作，完成芹菜的快速繁殖；

*能进行酵母菌的分离、酵母菌的保藏、酵母菌的培养等操作；

*能进行平菇母种的培育、原种的培育、栽培种的培育等操作。

三、课程内容和要求

学习水平学习水平

序项工作任

技能要求基熟强知识要求基熟强

号目务

本练化本练化

●能够对生产上●能识记分离、自

认的品种进行基本由组合、连锁遗传

知的选择定律的基本内容

植●能够进行杂交●能描述种质资

物育种源的利用规律

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