湘人版劳动实践指导手册一年级上册任务四项目三学会发豆芽 课件.pptx

项目三

学会发豆芽（湘人版）一年级上

01学习目标内容总览02新知导入03新知讲解04课堂总结05课堂练习06板书设计

教学目标劳动观念：通过学习发绿豆芽的过程，感受劳动的乐趣，体会劳动带来的快乐，培养健康生活的劳动观念。劳动能力：通过了解发绿豆芽的方法，掌握发绿豆芽的步骤和技术要点，培养动手实践能力。劳动习惯和品质：通过实践活动，体会劳动的乐趣，培养乐于动脑、勤于动手的劳动习惯，初步养成生活自理和关爱家人的劳动习惯和品质。劳动精神：在发绿豆芽的过程中，培养自主学习、不怕麻烦、不怕累的吃苦耐劳的劳动精神。

新知导入豆芽是千家万户餐桌上物美价廉的美味，一年四季都可以享用。

新知导入请同学们阅读《小豆芽，大用处》说说你的收获。豆类可以随时发豆芽作为蔬菜食用。豆芽中含有丰富的维生素C，给人提供营养。豆芽有弹性，撒在瓷器周围，占据空隙，可以保护瓷器。

新知讲解豆芽是一种常见的蔬菜，用豆子发芽得到的，有绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等多种，口感脆嫩，营养丰富，尤其是夏天应该多吃豆芽。小贴士

新知讲解你认识下面各类豆子吗？劳动准备红豆绿豆黄豆黑豆

新知讲解1.黄豆芽：健脾养肝，维生素B2的含量比较高，多吃可以预防口角发炎；2.豌豆芽：护肝，含维生素A和钙、磷非常高，补钙效果更好；3.蚕豆芽：健脾，具有补铁、钙、锌的功效；4.绿豆芽：清热解毒、利尿除湿；5.黑豆芽：养肾、含丰富的钙、磷、铁、钾等维生素，营养更全面。小贴士豆芽的营养价值

新知讲解发绿豆芽劳动实践做一做1.选:去除干瘪、残破的绿豆，洗净后用水泡一个晚上。

新知讲解发绿豆芽劳动实践做一做2.盖:把绿豆放在盆里，盖上一块湿润的纱布或毛巾。

新知讲解发绿豆芽劳动实践做一做3.喷:保持温度约20摄氏度，每日用喷壶在纱布上喷洒2~3次水，保持湿润。

新知讲解发绿豆芽劳动实践做一做4.收:4~6天就可以收获新鲜的绿豆芽了。

新知讲解小贴士

新知讲解绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。小贴士

新知讲解1.使用喷壶时，用食指和中指一起压杆。2.把装满水的密封袋铺压在纱布上，豆芽会长得更粗壮。小贴士水发豆芽时的小妙招

新知讲解给豆粒一定压力，可以促使发出的豆芽长得更加粗壮。炎热天气要注意防止豆芽烂根，低温天气要注意为豆芽保温。小贴士

新知讲解豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不要超过32℃小贴士

新知讲解请你和爸爸妈妈一起进行水培尝试，并把养护过程记录下来，可以画一画、拍一拍、说一说、写一写。亲子合作

新知讲解亲子合作姓名：吊兰（）/绿萝（）/豆芽（）的状态家长心语第（）天第（）天第（）天第（）天第（）天第（）天第（）天水培养护记录√1234567用热水泡了豆子，经过七天的辛苦劳作，坚持劳动，豆芽长长了，有了收获感受了劳动的幸福。豆子变大了许多，倒掉泡豆子的水，用毛巾盖上，豆子发出一点小芽，淘洗1-2次，豆芽长大了一点，淘洗1-2次，豆芽又长大变粗了一点，淘洗1-2次，豆芽已经可以吃了，拿出一些，将剩下的豆芽继续淘洗。剩下的豆芽长得更大了。自己发的豆芽更好吃。XX

新知讲解评价展示在养护过程中，我做得最棒的是。。。我认为的养护最好。听了同学们的分享，我可以再改进的是。。。就是查阅资料了解养护方法，然后认真养护，所以吊兰长得特别好。绿豆芽就是绿萝的养护，一个瓶中绿萝的个数二三个株就可以不能种太多。

新知讲解园艺工：城市“美容师”美丽的岗位

新知讲解美丽的岗位阅读《园艺工：城市“美容师”》说说你的收获。园艺工会修剪树木，为环境增添亮色。园艺工的本领很大，他们为将树木修剪成各种形状，花草栽种各种图案