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储运知识竞赛题库及答案（273题）

1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与（）场所以及其他污染源保持规定的距离。

A.有毒

B.有害

C.水源

D.学校

正确答案：AB

2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A.消毒

B.更衣

C.盥洗

D.采光

E.照明

F.通风

G.防腐

H.防尘

I.防蝇

J.防鼠

K.防虫

L.洗涤

M.人防

正确答案：ABCDEFGHIJKL

3、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当（），保持清洁，防止食品污