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目录

《美国2020-2025年必威体育精装版腾食指南》全解读

老人蛋白质摄入有了标准

《细胞》了刊，高脂饮食的正确打开方式

胆固醇将从“令人担忧的营养物黑名单中除名

高胆碱饮食可抗击阿尔茨海默病!

有别于传统概念的营养学观点26

JACC双重磅:好好吃饭，保健品滚蛋!28

《白然》子刊:“食疗效果，肠菌决定!34

屹肉的代价，近50万人研究发现与25种疾病相关38

喝了几千年的茶，到底是防瘤还是致癌?44

苹果什么时候吃最好?

你酒桌上拼命荔酒的样子，真让人讨厌53

关于食物安全问题的20个基本判断S8

《美国2020-2025年

必威体育精装版膳食指南》全解读

“吃什么是人类永恒的话题,“怎么吃得健康”也已越来越受

到我们的关注。健康饮食的观念早已深入大心，比如下面这幅图

全定不会陌生一一那就是大名易易的“中国居民平衡腾食宝

五年来，这座“宝塔?始终影响着国人的饮食习惯，将“健康饮

食”的观念根植于大家心中。

中国层民平衡腾食宝塔(2016)

所

和

有

四全

图源《中国居民腾食指南(2016)》

前不久美国更新了他们的腾食指南一一《2020-2025年必威体育精装版

膳食指南》《〈后称《指南》)，指南的主题是“Makeeverybite

这次《指南》基于全球性的公共健康问题一一与饮食相关的

慢性疾病，如心血管