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2024年仓库领料管理制度.pdf

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    2024年仓库领料管理制度

    仓库领料管理制度1

    1.除鲜活原料外，所有高档原料申购单需经餐饮部经理审核后报审批，由财务部经理，采购

    部经理认可，报总经理同意后方可申购。

    2.一般原料采购由厨师领班报日采购，由部门经理认可后即可购买。

    3.鲜活原料原则使用海鲜房原料，若有特殊要求则报采购部购买。

    4.领取食品原料必须按规定填写领料单，各部门领料必须由总厨或厨师领班签字，各部经理批

    准。

    5.领取食品原料必须在领料单

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