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商务酒店运营计划书

篇一：商务休闲酒店经营管理计划书_

商务休闲酒店经营管理

计

划

书

目录

管理公司简介

酒店全权委托管理：

?酒店管理公司与开发投资商（或业主方）签订委托管

理合同，派出以总经理为首的经营管理班子，发挥专业特长

和酒店集团管理优势，对托管饭店进行全权委托管理，即对

酒店的经营结果负责，按照经营业绩定期提取管理费。负责

为业主培养出一支具备星级管理水准、能独立经营管理的职

业化员工队伍。

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酒店全程筹建管理：

?酒店管理公司在项目前期即接受业主方的正式委托，

为业主提供全程筹建咨询，包括：酒店选址、建筑风格定位、

规划设计、功能分区和平面布局、室内装修设计和布置、对

酒店家具、营业设备（水、电、空调等系统）和酒店供应物

品的规格提出符合标准的建议。协助业主及其指派的专业建

筑、工程、设计单位对项目进行规划顾问；协助业主决定筹

建酒店项目的设计、施工、设备和装修；制定酒店施工、设

备和装修所需的指标；在进行以上每一项工作时，严格按照

《酒店业Iso9002国际质量的标准》对业主提出建议。现场

进行设计咨询、可行性投资决策分析、工地现场考察等，协

助拟定经营管理方案，市场调研，客源定位供开业经营实施；

并对可能出现的突发性问题提出意见和建议。在前期筹建阶

段，酒店管理公司为业主提供全方位专家服务。

酒店开业筹备管理：

?正式接受业主方委托，酒店管理公司根据酒店开业筹

备需要和相应酒店的星级要求，采取酒店专业人士定期或不

定期到现场的方式，全方位协助业主筹备酒店开业前从工程

验收到开业庆典的一切工作。制定开业前各项工作计划；协

助业主设置酒店组织管理机构，合理定编定岗，精简实效；

协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置，以及

水、电、空调、消防安全和酒店内部运作流程；协助建立酒

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店运行的基本模式（员工手册、管理制度、岗位职责、操作

程序、运行表单等）；协助招聘、培训基层管理和服务人员；

考核选聘，强化培训，可选派酒店骨干到粤海成员酒店实习；

协助策划、举行特色主题开业仪式，大力对外宣传；

酒店协助管理：

?酒店管理公司与开发投资商（或业主方）签订协助管

理合同，派出酒店专家团队，对酒店的经营管理进行考评，

提出有效增加收入、降低成本等方面的建议实施方案，供业

主决定是否采用，业主是酒店经营管理的负责人。

酒店业主顾问：

?正式接受业主方委托，酒店管理公司根据业主方的管

理需求，为酒店把脉，

诊断存在的问题并提出解决的办法和措施；指导酒店实

施现代化管理，开源节流，使酒店步入良性循环状态（立项

及可行性的评估，设计任务书及方案的咨询）。

酒店扭亏为盈顾问：

?受托派出高级酒店管理专家和各经营部门管理专家组

成的管理班子，全面考评酒店的经营管理标准，按照粤海管

理模式推行现代的国际化的酒店管理，确保酒店资产的保值

增值和经营的良性运转，为业主培养一支职业化的员工队伍，

打造一座名牌酒店。负责按照粤海管理模式和星级要求、质

量管理标准，结合实际制定具有本酒店特色管理模式。负责

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组建精干实用管理机构，合理定编定岗，科学用人，高效节

支。负责结合酒店实际情况和市场情况制定经营方案及经营

指标，并贯彻实施。推行激励机制，指导、督促现场管理，

抓服务质量，创服务特色。负责确定客源市场定位，采取有

效措施，大力促销，招揽客源，灵活经营。负责有效控制成

本，分解费用指标，节支降耗。督导酒店在运转中整改、完

善、提高，保持良好经营管理状态，促使酒店进入良性运转

循环。

酒店营业策划顾问：

?根据业主的专项需求，委派专业顾问对