浙科版高考生物学一轮总复习精品课件 第2单元 细胞的代谢 第5讲 ATP与酶.ppt

2.(2022浙江山水联盟联考)下列有关酶的叙述,正确的是()A.是由具有分泌功能的细胞产生的B.有的从食物中获得,有的在体内转化而来C.组成酶的化学元素一定有C、H、O、ND.酶是具有生物催化作用的有机物,在细胞代谢中起调节作用C解析酶是由活细胞产生的,不能从食物中获得,A、B两项错误;大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N,RNA的组成元素是C、H、O、N、P,因此组成酶的化学元素一定有C、H、O、N,C项正确;酶是具有生物催化作用的有机物,在细胞代谢中起催化作用,起调节作用的是激素,D项错误。考向二酶的应用及影响酶催化功能的因素[典例2](2023浙江金丽衢十二校第二次联考)酸性磷酸酯酶广泛分布于动植物中,是生物中磷代谢的重要酶类。某实验室对其性质进行研究,结果如下图,图1图2图3注:OD420是指在波长420nm时被检测物吸收的光密度,通常OD值越大,酶活力越高。据图分析,下列叙述错误的是()A.该实验说明酶促反应速率越大酶活力越高B.重金属离子对酸性磷酸酯酶的活性有抑制作用C.探究温度对酸性磷酸酯酶活性影响的实验中,pH需维持在4.5左右D.据图2推测,45℃以后,适当升高温度可以再次提高该酶活性A解析题中三个图分别研究pH、温度和重金属离子对酶活力的影响,没有体现酶促反应速率高低,不能说明酶促反应速率越大酶活力越高,A项错误;据图3可知,几种重金属离子处理后,酸性磷酸酯酶活性均下降,推测重金属离子对酸性磷酸酯酶的活性有抑制作用,B项正确;据图1可知,酸性磷酸酯酶的最适pH为4.5左右,探究温度对酸性磷酸酯酶活性影响的实验中,pH属于无关变量,要相同且适宜,因此pH需维持在4.5左右,C项正确;据图2可知,40℃时酶活力最高,超过40℃后,酶活力下降,但在45℃以后,酶活力有所上升,因此45℃以后,适当升高温度可以再次提高该酶活性,D项正确。总结归纳酶曲线模型分析项目曲线曲线分析酶的催化作用及酶的高效性?①酶比无机催化剂的催化效率更高②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间,不改变化学反应的平衡点。因此,酶不能改变最终生成物的量酶的专一性?①在底物A中加入酶A,反应速率较未加酶时明显加快,说明酶A能催化该反应②在底物B中加入酶A,反应速率和未加酶时相同,说明酶A不能催化该反应项目曲线曲线分析酶活性影响因素?①分析图A、B可知,在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低,酶活性都会明显降低②分析图C中的曲线可知,反应溶液中pH的变化不会影响酶作用的最适温度酶浓度、底物浓度对反应速率的影响?①在酶量一定时,酶促反应速率随着底物浓度的增大而增大,达到最大值后保持不变②在底物量充足时,随着酶浓度增大,酶促反应速率一直增大[对点练]3.(2023浙江温州二模)酶在工业生产和生活实践中存在着广泛的应用。下列关于酶应用的叙述,错误的是()A.新采摘的玉米经热烫处理2min后能保持甜味,其原理是高温使淀粉酶失活B.果汁制作过程中加入纤维素酶和果胶酶,可使细胞破碎更充分、出汁率更高C.番木瓜提取物制成的嫩肉粉能使肉类快速变得软嫩,推测该提取物是一种蛋白酶制品D.包裹糖衣的“多酶片”含脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶等,咀嚼后吞服将削弱辅助消化的作用A解析新采摘的玉米经热烫处理2min后能保持甜味,其原理是降低可溶性糖转化为淀粉所需酶的活性,A项错误;植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,使用纤维素酶和果胶酶可以瓦解植物的细胞壁和胞间层,所以果汁制作过程中加入纤维素酶和果胶酶,可使细胞破碎更充分、出汁率更高,B项正确;肉类的主要成分是蛋白质,蛋白酶可将蛋白质水解为肽或氨基酸,番木瓜提取物制成的嫩肉粉能使肉类快速变得软嫩,推测该提取物是一种蛋白酶制品,C项正确;多数酶的本质为蛋白质,胃液中含有胃蛋白酶,“多酶片”包裹的糖衣可防止胃液消化其内的脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶,所以咀嚼后吞服将削弱辅助消化的作用,D项正确。4.(2023浙江杭州重点中学联考)如图1表示过氧化氢酶活性受pH影响的曲线,图2是在最适温度下pH=b时H2O2分解产生的O2量的变化曲线。若反应过程中改变某一初始条件,以下叙述正确的是()图1图2A.pH=c时,e点